A los 81 años aspira ser el Masterchef

Don Arsenio Ortega, escuchando las devoluciones del jurado. Pasó de fino a las cocinas de Masterchef y ya se revela como una potencia de la cocina tradicional. Fotos extraídas del facebook oficial de Masterchef.

Con esa edad, Arsenio Ortega se clasificó para participar del concurso para cocineros aficionados Masterchef Paraguay. No está solamente para llenar el cupo, tiene excelentes cualidades culinarias. Fue la nota más resaltante del programa que se emite por Telefuturo. Ya están seleccionados los 18 participantes que tomarán parte del reality de cocina, que a partir de la próxima semana entrará en su fase competitiva.

Arsenio, es técnico industrial, vecino de Lambaré. Hace 10 meses que perdió a su esposa y la recordó diciendo que con ella compartía su afición por la cocina. Muy lúcido y en aparente buen estado de salud, salvo esa renquera propia de las personas mayores que delatan tal vez enfermedades crónicas como la artrosis o la artritis, Arsenio ya fue bautizado por sus compañeros como “abuelo”.

En el programa de ayer vimos a Arsenio superar dos pruebas de cocina, al igual que los otros candidatos. En la primera, preparó un so´o apu’a relleno con huevo acompañado de arroz quesú, que tenía un aspecto envidiable. Su sabor fue elogiado por los miembros del jurado, aunque observaron que faltaba un poco de sal y pimientas para estar casi perfecto. En la segunda prueba, que tenía como reto utilizar como ingrediente principal un huevo, preparó una receta a que denominó un “chamburreado”, que le dio el pase final para llegar hasta las cocinas de Masterchef.

A pesar de que Arsenio lucía una energía inusual para las personas de su edad, el jurado Rodolfo Angenscheidt le preguntó si estaba en condiciones de aguantar la dura prueba que significaba estar en la competencia de Masterchef, que va a durar varios meses. A lo que respondió que estaba para aguantar todo y que nunca emprendía un nuevo proyecto si no era para triunfar. Y casi como una prueba del entusiasmo que todavía tiene, Arsenio reveló que su sueño es realizar un viaje alrededor del mundo.

Anoche  se definieron las 18 plazas de las cocinas del Masterchef Paraguay. Se dilucidó quienes serán junto a Don Arsenio los que competirán por el título. El programa no reveló una lista de quiénes son los finalistas. En algunos casos, se hicieron resúmenes de historias de vida, pero la mayoría de las veces apenas hubo una mención de sus nombres y rápido paneo de sus personas. De muchos, conocemos sus nombres y apellidos completos pero de buena parte de ellos, apenas sus nombres de pila. Quizás la presentación oficial, de cada uno, se realice recién en el próximo programa.

Alan y Herminia expresan toda su alegría. Eran los últimos en ser examinados y ambos llegaron a la final.

A la espera que eso ocurra, consignamos aquí los nombres de algunos de los finalistas entresacados de la emisión del programa: Arsenio Ortega, Herminia Núñez, Mauricio Machado, Alan Paiva, Joseph Hsu, Isabel Krause, Fabián Santander,  Evelin Giménez, Tania Casañas Abente, Cinthia Benítez Cardozo, Renato, Isaac, María Liz, Diego,  Adriana y Luis. Faltan dos nombres que no alcanzamos a anotar y entre ellos el de una cirujana plástica que también llegó a las finales.

El programa seleccionó algunas historias de vida para divulgar someramente en el programa de ayer. Otra de las que llamó la atención fue la de Fabián Santander, 24 años, residente de la Chacarita, bartender de profesión, padre de una hija pequeña. Fabián tiene el sueño de estudiar cocina en el IGA pero como no le alcanzan sus ingresos se limita a leer libros y revistas de cocina, de los que aprende algunas recetas. Mira también los programas de cocina de la televisión y le asombraba que a uno de sus ídolos de la pantalla chica le tuviera ahora en vivo y en directo y muy cerca. Se refería a Rodolfo Angenscheidt. ¡Buena pendejo! Se escuchó decir a Rodolfo tras aprobar uno de los desafíos.

Otro de los casos emotivos, fue el de Alan Paiva, uno de los tantos paraguayos que tuvo que emigrar a España en busca de nuevos horizontes. Viajó con su esposa e hijo, al que tuvieron que esconder durante varios meses para evitar problemas con autoridades españolas de Migraciones. No dejó de ser menos notorio el hecho de que una cirujana plástica estuviera concursando y que Isaac se constituyera ya en algo así como el tiro al aire dentro del programa.

Las pruebas que se observaron ayer, dan ya una idea de lo que será la mecánica del programa. En la primera de ellas, los concursantes fueron examinados sobre cómo pelaban y cortaban las cebollas y la segunda consistió en cocinar un plato que como ingrediente principal tuviera un solo huevo. A partir del próximo programa los postulantes a MAsterChef ya serán sometidos a pruebas colectivas, divididos en grupos y entre los perdedores se realizará la prueba de eliminación que consiste en la preparación de un plato con un grado de dificultad que se establece para cada programa.