PLATOS & BEBIDAS

Una mini expo para presentar sus vinos

El Yacht y Golf Club realizó la semana pasada una gran exposición para presentar su nueva carta de vinos. Montaron una verdadera mini expo vino para dar a conocer sus nuevas ofertas en la materia. Hicieron una selección de las etiquetas más conocidas en nuestro medio y lo interesante es que establecieron un nivel de […]

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Paraguay clasificó al mundial de coctelería

Por primera vez nuestro país estará representado en el World Class Global, considerada la principal competencia internacional de coctelería. Anoche, Cesar Rodolfo Ocampos, bartender de The Brooklyn Hotel clasificó en una competencia regional realizada en San Pablo donde participó con otros tres compatriotas y representantes de Brasil y Uruguay. César viajará el próximo mes de […]

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Lo de Osvaldo apuesta por una carne de lujo

La carne paraguaya de por sí ya es un lujo. Pero en Lo de Osvaldo le dan una vuelta de rosca más. La añejan en una atmósfera controlada, le sacan la humedad hasta un punto en que por la contracción concentra su sabor y en ese proceso se vuelve más tierna. Y lo del lujo, […]

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Piegari busca volver a su viejo Esplendor

Volvió a su esencia. Retornó a la auténtica cocina casera ítalo porteña. Al empecinamiento de hacer las pastas a mano. A los sabores que habían impactado ocho años atrás cuando se estableció la marca en la ciudad. Al morfar rico y abundante. Ya no tiene un imponente local pero lo que perdió en monumentalidad lo […]

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El café también montó una cultura aparte

¡Cómo han cambiado los tiempos! Chocolate por la noticia. Café más bien. Porque eso sí que ha cambiado. Su consumo se ha constituido en una nueva cultura. Todavía no nos hacemos a la idea de formar fila para tomar una tacita de café. De tomarlo parado. De prestar interés a sus distintos modos de preparación. […]

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Ábrete sésamo desde la Embajada del Japón

El fin de semana pasado se realizó en la embajada de Japón en nuestro país la presentación y degustación de platos elaborados en base a sésamo paraguayo para demostrar los numerosos usos de este producto en la cocina y además para interesar a los pequeños productores locales en el cultivo de este rubro que tiene […]

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Recargado, comienza el Asu Coffee Fest

Recargado de café, recargado de tragos, recargado de novedades. Los organizadores esperan que venga recargado de público. Visto el éxito alcanzado el año pasado (increíblemente agotaron las entradas), está vez ampliarán el espacio para el evento. Se realizará nuevamente en el local de Textilia hoy y mañana. Pero se prevén mayores comodidades  y nuevas experiencias. […]

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El público fue esta vez gran protagonista

Comenzó anoche la Expo Vino con un éxito sin precedentes. Como ya se venía anunciando días antes, efectivamente las entradas se agotaron.  Esta noche se realiza la segunda jornada en el Talleyrand Costanera y las entradas también están agotadas. Pocos se pueden dar el privilegio de organizar eventos con tal nivel de demanda. Se llegó […]

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La Expo Vino viene con una edición récord

Hoy miércoles empieza la Expo Vino en una edición que apunta a ser récord. Y en varios órdenes. A estas alturas ya están vendidas más entradas que en cualquiera de las ediciones anteriores. Estarán presentes 21 empresas importadoras,  habilitarán 40 tablones, se degustarán alrededor de 300 etiquetas, estarán presentes grandes personalidades del vino, todo como […]

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Despegó. Allá va la coctelería paraguaya

Ever Portillo, Nani Peralta, Nelson Cáceres y César Ocampos son los bartenders seleccionados por el World Class Paraguay para representar al país en una competencia regional en Brasil. Allí elegirán a dos que acudirán al campeonato mundial a realizarse en México, uno de ellos podría ser paraguayo. Pero eso ya es otra historia. La historia […]

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