PLATOS & BEBIDAS

Master Class de un repostero Gross(o)

Lo que parecía una clase más acerca de la pastelería terminó con una soberbia demostración de cómo con recetas clásicas se pueden obtener platos sorprendentes cuando el ingenio se une a la experiencia y el profesionalismo. Así fue la Master Class que brindó Osvaldo Gross la semana pasada ante un selecto auditorio de especialistas del […]

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El vino encontró buen refugio en La Sacristía

El vino tiene mucho de sacro. No sólo por su tradición bíblica. Sus amantes tienen una devoción casi religiosa. Son aficionados casi fanáticos a los ritos y ceremonias. Aunque muchos de sus cultores no tienen los mismos motivos para empinar el codo que los seguidores de Jesús. Quizás por esa santurronería tenemos ahora en la […]

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Dieron un refresh al menú del Sheraton

Actualizado y a la vez refrescante es la nueva carta del restaurante del Hotel Sheraton Asunción que entra a regir desde el mes de septiembre. Algo que se debe agregar, es el extraordinario colorido que adquirieron sus platos, fruto de la utilización de una nueva vajillería que invita a una mayor creatividad en la presentación. […]

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Aprendiendo a hacer tragos para la vida

Diageo dentro de su campaña de responsabilidad social tiene un programa denominado Aprendiendo para la vida (Learning for Life) que en nuestro país se traduce en un curso para la formación de bartenders-asistentes de cocina gracias al concurso de la Escuela Gastronómica O´Hara. La idea es formar a jóvenes de escasos recursos a fin de […]

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La cerveza artesanal tuvo otra gran fiesta

Ya no sorprende que el mundillo local de las cervezas artesanales concite cada vez mayor atención de los consumidores. El sábado a la noche se realizó la ceremonia de premiación del Tercer Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay y con tal motivo se congregó una nutrida concurrencia que evidencia el poder de convocatoria que tiene. […]

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Un vino que transmite todo un estilo de vida

Pocas son las etiquetas de vinos italianos cuyo consumo se difunden en nuestro mercado. Siendo Italia uno de los mayores y mejores productores mundiales. Por eso, una cena maridaje con buenos vinos procedentes de ese país es todo un privilegio. Más todavía si provienen de la bodega Ruffino que en cada botella busca transmitir el […]

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Una cerveza que gusta jugar con los números

A menudo recurrimos a los juegos de palabras para contar una anécdota o relatar una historia. Por eso resulta muy extraño tener que recurrir a un juego de números para hacer lo mismo. Es que en fecha 24.7 se presentó la cerveza 24.7, que se llama así porque se produce en el kilómetro 24.7 y […]

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El Sheraton inicia su ciclo de degustaciones

El jueves en el restaurante del Hotel Sheraton se realizará una degustación de pequeños platos acompañados de vinos de una bodega que está ingresando al mercado. Esta nueva modalidad tiende a acercar a este tipo de actividades a mayor cantidad de clientes y consumidores considerando que permite el acceso mediante un precio accesible pero sin […]

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Una mini expo para presentar sus vinos

El Yacht y Golf Club realizó la semana pasada una gran exposición para presentar su nueva carta de vinos. Montaron una verdadera mini expo vino para dar a conocer sus nuevas ofertas en la materia. Hicieron una selección de las etiquetas más conocidas en nuestro medio y lo interesante es que establecieron un nivel de […]

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Paraguay clasificó al mundial de coctelería

Por primera vez nuestro país estará representado en el World Class Global, considerada la principal competencia internacional de coctelería. Anoche, Cesar Rodolfo Ocampos, bartender de The Brooklyn Hotel clasificó en una competencia regional realizada en San Pablo donde participó con otros tres compatriotas y representantes de Brasil y Uruguay. César viajará el próximo mes de […]

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