Un restaurante que pone el alma en la salud
MasterChef dejó atrás a su mejor aspirante
Menos discurso y más pelea al hambre cero
CDE Gourmet tuvo otra edición de éxito
Festival para disfrutar de la cocina japonesa
ACTUALIDAD  BEBIDAS  

La cerveza tendrá su fiesta en la costanera

Los días jueves 4, viernes 5 y sábado 6 de octubre se realizará en la Costanera asuncena la fiesta Oktoberfest de Paulaner que por cuarto año consecutivo tiene lugar en nuestra ciudad. Allí se instalará una inmensa carpa para imitar a la fiesta de la cerveza que en esas mismas fechas se hará en Munich, […]

Leer más »

ACTUALIDAD  

Diseños de lujo para la mesa y la cocina

Se realizó días pasados la presentación de los productos Alessi y Bugatti para la mesa y la cocina. Son dos prestigiosas, exclusivas y reconocidas marcas italianas que se destacan fundamentalmente por el extraordinario diseño que desarrollan en sus productos, desde pequeños accesorios hasta cafeteras profesionales. El encuentro tuvo lugar en la Tratoría de Tony en […]

Leer más »

ACTUALIDAD  COCINEROS  

MasterChef pide más esfuerzo a los cocineros

Los participantes tuvieron que cocinar anoche con dos de los productos más tradicionales y básicos de la cocina: carne y huevo. Pero la mayoría no supo qué hacer con ellos y presentaron platos muy sencillos. Los miembros del jurado apelaron a varios mensajes instándolos a esforzarse para crecer. Finalmente se eliminó, Ingrid Armoa, la abogada […]

Leer más »

ACTUALIDAD  CHEFS  COCINEROS  

La desconocida vida del Chef Papá Marcos

Marcos Ismachowiez, es un importante y conocido industrial. De aquilatada carrera empresarial. Hace unos días lanzó un libro de cocina que fue como la punta de un iceberg que dejó entrever toda una vida dedicada con pasión a la gastronomía. No es un aficionado, es todo un profesional de amplia formación. Tiene un restaurante privado, […]

Leer más »

BEBIDAS  

Una mula guaraní en el mundial de tragos

Mula Guaraní es la reversión de un trago clásico, muy conocido a nivel internacional. Que lleva varios condimentos nativos y está inspirado en el tereré y en su principal ingrediente: la yerba mate. Hasta hicieron toda “una película”, con el tema. Representará a Paraguay en el mundial de coctelería que se hará próximamente en Alemania. […]

Leer más »

CHEFS  COCINEROS  

Jóvenes y talentosas cocinarán en Pakurí

El restaurante Pakuri realizará el sábado una cena maridaje con la participación de dos jóvenes y destacadas chefs extranjeras invitadas para cocinar en sus cocinas. Una es peruana y la otra boliviana y representan la nueva tendencia que está mostrando la gastronomía latinoamericana. Prepararán un menú de seis pasos que estarán maridados con vinos de […]

Leer más »

ACTUALIDAD  COCINEROS  

MasterChef tuvo una noche de “terror”

Los participantes primero tuvieron que cocinar ancas de rana. Y la vista de esos animalitos ya faenados pero de cuerpo entero, causó la primera mala impresión. La segunda impresión fue cuando presentaron los platos. La mayoría cocinó las ancas con los pies incluidos que quedaron como garras amenazantes. Y del terror pasamos a lo terrorífico […]

Leer más »

COCINEROS  PLATOS  

Una salsa que va para el lado de los tomates

La salsa de tomate es una de las salsas madre de la gastronomía. Se utiliza en múltiples y conocidas preparaciones culinarias. Y su presencia es casi obligatoria en la cocina de los negocios gastronómicos. Pensando en esta circunstancia fue que Knorr lanzó al mercado una base de tomate deshidratada para preparar salsas en tan solo […]

Leer más »

PLATOS  

Una torta para comer sano y también lindo

Dicen que los platos deben entrar primero por la vista. Así, es que, puede verse cada presentación, que son como pinturitas. Y una de las novedades y sorpresas que vimos últimamente en ese sentido fue la Salad Cake o Torta de Ensalada. Fue presentada en la última Feria Paladar pero ya tuvo su debut en […]

Leer más »

PLATOS  

Hotel Aloft cambia su menú de arriba abajo

O de abajo a arriba. El Hotel Aloft presentó su nuevo menú por cambio de temporada. Las novedades abarcan todos los espacios gastronómicos con que cuenta el establecimiento. Desde la planta baja hasta la terraza. La idea es siempre tratar de adaptarse a las exigencias de la clientela, potenciando las ofertas más solicitadas e incluyendo […]

Leer más »

« Página anterior      Página siguiente »