CHEFS & COCINEROS

La verdadera cara de la Primera MasterChef

Es lo que se dice una chica muy formal. Casi casi chinchuda, diríamos nosotros. Nos abrió de par en par su casa de Mariano Roque Alonso.  Nos contó de su familia, de sus mascotas, de sus hobbies y preferencias. De sus planes para abrir una confitería propia y hasta de su proyecto de matrimonio. Hablamos […]

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Falleció el mejor cocinero del siglo

El cocinero francés Joël  Robuchon, falleció hoy en Ginebra (Suiza), víctima de un cáncer de páncreas con el que combatía desde hace un año. De 73 años, estaba considerado como el mejor cocinero del siglo y era el chef que más estrellas Michelin ganó en el mundo. Tenía restaurantes en las principales capitales y el […]

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No pudo aguantar la dulce tentación

Allá por el 2016, no sabemos qué día ni que mes, suspendió sus asesorías, salió corriendo al hospital en medio de un trabajo y tuvo que devolver el dinero recibido por un curso que estaba organizando. Dejó todo atrás por una cuestión de salud y desapareció de la pastelería. Nos contó su experiencia y sobre […]

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Masterchef eliminó el lastre a poco del final

Cuando apenas faltan dos programas para el final de la temporada, MasterChef logró depurar la lista de candidatos y ahora quedan en carrera, los cinco que a lo largo de varios meses lograron demostrar que algunas virtudes tenían para la cocina. Anoche se eliminó Luis, uno de los que milagrosamente sobrevivió programa tras programa. Ahora […]

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MasterChef spoileó su propio programa

Esta vez el error no provino de los participantes sino de la producción del programa. Anoche tenía que develarse quién de los que habían sido eliminados iba a regresar a la cocina de MasterChef Paraguay.  Pero mientras se creaba toda una gran expectativa en la pantalla en los anuncios del próximo programa ya se veía […]

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María Liz es la rival a vencer en MasterChef

Apenas quedan ocho participantes en MasterChef Paraguay. Y recién ahora se va aclarando el panorama acerca de quiénes son los principales candidatos para quedarse con el título. María Liz Ocampos, es la que mejores antecedentes tiene y fue señalada por sus compañeras como la rival a la que hay que vencer. Anoche, Tania Casañas Abente […]

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Cita latinoamericana con la cocina nacional

Del 21 al 25 se reunirán en Asunción destacados chefs de América Latina para realizar una serie de charlas y talleres, conocer la producción de alimentos agrícolas del país y degustar platos paraguayos en conocidos restaurantes. El objetivo es potenciar la cocina latinoamericana y posicionar a Asunción como capital turística y gastronómica. Las actividades están […]

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Las empanadas cayeron mal a doña Herminia

Llegó el inevitable momento en MasterChef. Se eliminó doña Herminia. Le complicaron unas simples empanadas y esta vez la suerte no estuvo de su lado. Era la menos querida por la teleaudiencia y también por sus compañeros. Sin embargo, tuvo una emocionante despedida. Ahora, de quién se va a habar mal en el programa. María […]

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Sarita relanzó su gran éxito editorial

Sarita Garofalo presentó días pasados la segunda edición de su libro Cocina Paraguaya Tradicional y Contemporánea que contiene, nuevas recetas, más fotografías y algunas reelaboraciones con relación al original. Se trata de una obra fundamental de la bibliografía gastronómica nacional cuya primera edición se había agotado. Una visión de la cocina tradicional pero orientada hacia […]

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Masterchef desnuda nuestra dura realidad

Cada capítulo de MasterChef nos pone ante la evidencia de que los participantes conocen muy poco de la comida típica paraguaya. Los platos más simples son casi una dificultad insalvable. Pero eso, es la manifestación de una realidad mucho más amplia que revela el poco grado de cultura gastronómica propia que tiene nuestra población. Anoche, […]

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