CHEFS & COCINEROS

Fontclara muestra el secreto del panettone

El chef panadero Ignacio Fontclara realizó en Casa Rica (Molas López) una degustación de sus tradicionales panettones con motivo de las próximas fiestas de Fin de Año. Y al mismo tiempo realizó una demostración de cómo se elaboran esos productos dando a conocer algunos detalles que muchas veces son desconocidas por el consumidor pero que […]

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Rodrigo se coló entre los semifinalistas del MasterChef

Rodrigo León se coló entre los semifinalistas de MasterChef Profesionales dejando atrás a la peruana Carolina Ronquillo quién anoche abandonó el programa. Los otros tres semifinalistas son Juan Angel Villamayor, Julián Endara y Waldi Riveros. Conforman un cuarteto de candidatos al título sobre quiénes no se puede augurar un seguro ganador. Pero por lo menos […]

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MasterChef tumbó a un grande y levantó a otro

En el programa de anoche, en MasterChef, se eliminó Walter Ferreira uno de los que eran  serios candidatos al título. Tuvo muchas cosas a su favor pero no supo aprovecharlas, en el momento que más necesitaba. Por el otro lado, por fin Juan Angel Villamayor redondeó un plato perfecto, algo que se venía esperando desde […]

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MasterChef vivió una noche muy embarazosa

Embarazosa, en primer lugar porque el programa de ayer puso en duda la naturaleza de su título MasterChef y trae a colación la vieja discusión acerca de quién, en puridad, puede ser llamado chef. Se eliminó Lizzie Piñanez, quien a pesar de ser la más capacitada para la prueba, carecía de los atributos que debe […]

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Nuestra cocina típica mostró anoche toda su orfandad

Es inadmisible que cocineros profesionales no puedan pasar con éxito la prueba de cocinar un simple vori vori. Anoche MasterChef mostró esa falencia lo que revela la orfandad en que se desenvuelve la cocina típica paraguaya, ninguneada y desvalorizada al punto que uno de los platos fundamentales de nuestra gastronomía no está en el ADN […]

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Cordón Bleu ya tiene diplomados en el país

Culminó con éxito ayer domingo, el primer curso diplomado que el Cordon Bleu, prestigiosa institución internacional, de enseñanza de cocina, realiza en nuestro país. En una ceremonia especial se entregaron certificados a los profesionales participantes. La empresa Vro Pardo, de moda gastronómica, fue la empresa organizadora y su representante anunció que ya cuentan con la […]

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Asado Benítez deja la parrillada para cuidar el puchero

Don Benjamín “Asado” Benítez ya no estará en la parrillada que habilitó sobre la avenida Aviadores del Chaco para dedicarse netamente a su negocio de catering de asado. Luego de una experiencia de un año decidió abandonar ese proyecto porque no daban los números. Tuvo la sinceridad de reconocer que perdió mucha plata y admitió […]

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La mandioca voló alto anoche en MasterChef

Fue muy gratificante ver anoche en MasterChef Profesionales, como la mandioca adquirió un protagonismo que pocas veces tuvo en nuestro país. Se prepararon recetas inéditas y muchas simples y otras asombrosas como nunca antes vimos en nuestro país. Mostrándonos insospechadas posibilidades. El eliminado de turno, sorpresivamente fue Sergio Vera y ya solo quedan ocho concursantes. […]

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Un robot que ya lleva 100 años en la cocina

Para recordar el centenario de la batidora más vendida y famosa del mundo, la empresa NGO organizó un evento especial para destacar las grandes prestaciones que brinda este equipo de cocina que es un verdadero robot debido a las múltiples actividades que realiza automáticamente. Se trata de KitchenAid. Y para demostrar todo eso estuvo presente […]

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El lechón jorobó a más de uno en MasterChef

El jurado de Master Chef Profesionales tomó anoche la drástica determinación de eliminar a dos cocineros en una decisión inédita en lo que va del programa en nuestro país. Los que abandonan la competencia son Osvaldo Villalta y Regina Cabañas, dos excelentes profesionales, pero que cometieron errores inaceptables en dicho nivel profesional. Si el jurado […]

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