CHEFS & COCINEROS

Salió un caldo en vez de cazuela de pescado

Una cazuela que finalmente se convirtió en un caldo de pescado condenó a Rita Benítez, una joven maquilladora, a abandonar las cocinas de MasterChef Paraguay y fue la segunda eliminada en esta tercera temporada, que entre sus novedades presentó anoche la participación de Colaso Bo en la prueba de desafío junto a los demás participantes, […]

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Masterchef eliminó a la mayor de todas

Comenzó anoche la etapa competitiva del MasterChef Paraguay, tercera temporada, y la primera eliminada fue Ruth González, de 71 años de edad, la mayor de todos los que participan, alguien que según dijo perfeccionó su técnica cocinando para sus 8 hijos y 26 nietos. Esta edición del programa presenta a candidatos con un mayor bagaje […]

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“El Food Styling no es un maquillaje”

Así lo expresa Marcela Lovegrove, una de las eminencias internacionales en la materia, quien este sábado 13 de abril en el Villa Morra Suites Hotel, desarrollará un taller de ocho horas de duración en donde enseñará sobre las técnicas básicas de Food Styling (FS). “Todos los que hacen fotos de comida están haciendo FoodStyling, la diferencia […]

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Cocinero paraguayo destaca en Polonia

Los cocineros paraguayos están desperdigados por el mundo. Hoy nos toca hablarles de Alejandro, que hace tres años está radicado en Varsovia, la capital de Polonia. Oriundo de Asunción, de 41 años de edad, trabaja en uno de los más reconocidos restaurantes de la ciudad y ya se encuentra adaptado totalmente a una cultura y […]

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El asado también abre puertas en el exterior

La carne vacuna es uno de los principales productos de exportación que tiene nuestro país y ha conquistado importantes mercados gracias a su excelente calidad. Para ello, contribuyó en gran manera el asado: producto gastronómico muy popular entre nosotros y que en los últimos tiempos ha abierto muchas puertas internacionales merced a la capacidad profesional […]

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Parrillero paraguayo al mundial del asado

Leyzman Salim participará en el próximo mes de octubre en el Mundial del Asado que se realizará en los Estados Unidos integrando el equipo que representará a Costa Rica. Se ganó ese derecho porque ayer el equipo que integraba se consagró campeón del BBQ Fest realizado en el mencionado país centroamericano.  Leyzman compitió en calidad […]

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Un cocinero paraguayo al otro lado del mundo

Hace más de un año dejó nuestro país buscando nuevos horizontes profesionales. Se fue al otro lado del mundo, y ahora está trabajando en un reconocido restaurante de Nueva Zelanda. Si bien las condiciones profesionales son excelentes nunca deja de pensar en tener su propio local gastronómico y que sea en Paraguay. Sin embargo, a […]

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Los parrilleros hacen historia en México

Un equipo de asadores o parrilleros paraguayos ganó el torneo realizado ayer en Asado Latin Fest que tuvo lugar en la ciudad de Puebla, México. Un segundo equipo compatriota se ubicó en el tercer lugar en una competencia entre 40 equipos de ocho países latinoamericanos. Además la representación compatriota fue la sensación del evento cocinando […]

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Jornada de puertas abiertas en Garofalo

El próximo jueves se realizará en el Centro Garofalo  una jornada de puertas abiertas para que las personas que tengan interés en estudiar, conocer o seguir carreras relacionadas con la gastronomía puedan apreciar in situ en que consiste esta actividad. Se trata de un tour donde se podrán apreciar las instalaciones, escuchar explicaciones de los […]

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Llegan nuevos modelos de hornos TurboChef

La División Gastronómica de NGO está incorporando al mercado nuevos modelos de los conocidos hornos rápidos TurboChef. Próximamente harán el lanzamiento de los modelos Eco y Fire que se sumarán a los ya existentes brindando nuevas soluciones para determinados segmentos del mercado. Estos hornos se caracterizan por la rapidez y sobre todo porque no necesitan campana […]

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