RESTAURANTES

Recetas del Novecento con toques del siglo 21

Novecento nació en Nueva York. El concepto original fue cocina tradicional argentina adaptada un poco al gusto de la Gran Manzana. La franquicia de la marca que se instaló en Plaza Moiety adoptó esa mezcla de pastas, milanesa, papas fritas, flan casero, etc. pero con mucha flexibilidad, sin que por eso pierda identidad. Así incorporaron […]

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Ocasión para comer de todos los restaurantes

Por fin va a concretarse un anhelo que se está persiguiendo desde hace muchos años. Reunir a los más importantes restaurantes de la ciudad en el mismo lugar para que el comensal tenga la oportunidad de degustar en un solo evento la mayor diversidad de cocinas locales. Esto ocurrirá los días 17 y 18 abril […]

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Apuesta gastronómica que está librada al azar

El Complejo Veranda está tratando de resurgir con todo. Un grupo inversor brasileño tomó la posta de ese privilegiado lugar y preparó un cóctel que mezcla el juego, la diversión y la gastronomía recurriendo a un moderno casino y a un distinguido restaurante. Están en el mismo edificio. Comparten la misma entrada. Una gran barra […]

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Leyzman lleva a La Roca la parrilla tradicional

El restaurante La Roca reunió a sus clientes y amigos para presentar los nuevos cortes de carne a la parrilla que está preparando para su nueva carta. Recurrió al concurso de Leyzman Salim, un especialista en la materia. Juntos piensan revivir la parrilla tradicional, incluyendo incluso el resurgimiento de la rabadilla, un corte que cayó […]

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Homenaje local a la gastronomía francesa

Comienza hoy en nuestro país la Semana de la Cocina de Francia. Dos restaurantes de Asunción y uno de Ciudad del Este se unieron a esta celebración que tiene un carácter universal. El 21 de marzo próximo 3.000 cocineros, de 150 países en los 5 continentes elaboraran platos para rendir homenaje a la gastronomía francesa […]

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Una pareja que Degusto terminó en un Cañaveral

Se han convertido en una pareja de éxito. Sentimental y comercialmente hablando. Comenzaron con lo primero, hace unos cuatro años. Y como ambos eran afines a la gastronomía decidieron, Degusto nomás, crear una empresa de catering, uno de cuyos clientes era el Hotel Dazzler para cuyos huéspedes realizaban el servicio gastronómico. Allí tomaron luego la […]

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Vuelve al Sheraton el buffet de los domingos

El domingo 4 de marzo se reanudará el servicio de buffet dominical en el restaurante del Hotel Sheraton, que pasadas las vacaciones promete presentar un renovado menú que está destinado para toda la familia. La oferta gastronómica del citado hotel en el horario del almuerzo es uno de los más tradicionales del mercado asunceno y […]

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Un bar en ruinas en honor al Rey Pez

Esto sí que requiere de algunas explicaciones. Primero. No es que el bar esté en ruinas, sino que lo construyeron tomando las ruinas como una temática, es una onda que está muy de moda. Es un estilo. Y lo del Rey Pez, es que King Fish era el apodo de Huey Pierce Long, el senador […]

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Una hamburguesa con el sello de La Vienesa

Se trata de la primera hamburguesa con sello. Que vemos localmente. El sello que lleva es B54, la marca de una franquicia argentina que contrataron los propietarios de La Vienesa para ingresar al ruedo de este competitivo rubro gastronómico. Lo hizo habilitando un atractivo local en la Terraza del Paseo La Galería,  desde donde buscará […]

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Un espacio ideal para la calidad de Honey

Siempre se concentró más en lo que pasaba adentro (producción) que en lo que pasaba afuera (salón de ventas). Se esmeraba mucho en la calidad de sus productos y en los procesos de elaboración. Luego de un largo  proceso, hace unos meses, tuvo un vuelco sorprendente. Honey se convirtió en un local esplendoroso. Atractivo, acogedor, […]

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