RESTAURANTES

“La coctelería enseña a ser mejor persona”

El que lo dice. Ever Portillo, el mejor bartender del 2018 es una prueba de ello. Él ya era luego buena persona. Damos fe de ello. Su sencillez, su humildad y su transparencia lo delatan. Ni el hecho de haber ganado ese título lo apean de ese pedestal. Pero en realidad se refiere más bien […]

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Finalizó el viaje de Un Toro y Siete Vacas

Cerró sus puertas el restaurante que inauguró un nuevo concepto de parrillas en Asunción. El primer local que adoptó un nombre poco común para entonces. Hace doce años. Se convirtió en un ícono, al punto que cuando puso a vender sus pertenencias, la gente iba a comprar artículos para tenerlos como recuerdo. El momento poco […]

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Elegirán al mejor bartender del año

En el marco del Asunción Cocktail Week se elegirá la próxima semana al mejor bartender del país año 2018, que representará a Paraguay en la competencia internacional de coctelería más importante del mundo que se desarrollará en Berlín, Alemania. Diez candidatos llegaron a las semifinales y están concursando por el ansiado puesto. Cuatro serán seleccionados […]

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Asunción Cocktail Week con nutrida actividad

El Asunción Cocktail Week comenzó oficialmente anoche en The Brooklyn Hotel con un frondoso calendario de actividades que se prolongará durante dos semanas en 25 distintos locales de la capital, entre ellos los más importantes bares y restaurantes. Las actividades están dirigidas a clientes, bartenders, invitados especiales y comprenden degustaciones, charlas, fiestas y en medio […]

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Fusión Restó habilitó su terraza parrillera

La semana pasada se realizó la inauguración de la Terraza de Fusión Restó que de la mano de Galerías Guaraní Gourmet habilitó un servicio de asado a la parrilla con unos innovadores equipos diseñados especialmente para disfrutar del tradicional plato. Es otra oferta más que Fusión Restó agrega a su conocido servicio de cocina internacional. […]

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Recetas del Novecento con toques del siglo 21

Novecento nació en Nueva York. El concepto original fue cocina tradicional argentina adaptada un poco al gusto de la Gran Manzana. La franquicia de la marca que se instaló en Plaza Moiety adoptó esa mezcla de pastas, milanesa, papas fritas, flan casero, etc. pero con mucha flexibilidad, sin que por eso pierda identidad. Así incorporaron […]

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Ocasión para comer de todos los restaurantes

Por fin va a concretarse un anhelo que se está persiguiendo desde hace muchos años. Reunir a los más importantes restaurantes de la ciudad en el mismo lugar para que el comensal tenga la oportunidad de degustar en un solo evento la mayor diversidad de cocinas locales. Esto ocurrirá los días 17 y 18 abril […]

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Apuesta gastronómica que está librada al azar

El Complejo Veranda está tratando de resurgir con todo. Un grupo inversor brasileño tomó la posta de ese privilegiado lugar y preparó un cóctel que mezcla el juego, la diversión y la gastronomía recurriendo a un moderno casino y a un distinguido restaurante. Están en el mismo edificio. Comparten la misma entrada. Una gran barra […]

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Leyzman lleva a La Roca la parrilla tradicional

El restaurante La Roca reunió a sus clientes y amigos para presentar los nuevos cortes de carne a la parrilla que está preparando para su nueva carta. Recurrió al concurso de Leyzman Salim, un especialista en la materia. Juntos piensan revivir la parrilla tradicional, incluyendo incluso el resurgimiento de la rabadilla, un corte que cayó […]

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Homenaje local a la gastronomía francesa

Comienza hoy en nuestro país la Semana de la Cocina de Francia. Dos restaurantes de Asunción y uno de Ciudad del Este se unieron a esta celebración que tiene un carácter universal. El 21 de marzo próximo 3.000 cocineros, de 150 países en los 5 continentes elaboraran platos para rendir homenaje a la gastronomía francesa […]

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