ACTUALIDAD

“Soñamos con exportar chefs a mediano plazo”

“Nuestra organización pretende emular lo que en otros países ha contribuido a la explosión de la gastronomía como son las exposiciones y ferias temáticas. Soñamos con ver a jóvenes paraguayos caminado por las calles con sus uniformes blancos y estudiando la carrera y que a mediano plazo exportemos chefs y gastronomía paraguaya al mundo entero. […]

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Feria del empleo para el sector gastronómico

La Primera Feria del Empleo para el Sector Gastronómico del País se llevará a cabo del 25 al 27 de agosto próximo durante la realización de la Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Insumos, Equipamientos y Servicios de Gastronomía A COMER que tendrá lugar en el Centro de convenciones Mariscal López. Para ello firmaron un acuerdo […]

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Firman convenio para formar a profesionales

El Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNNP) y el restaurante Mburicao firmaron un convenio de cooperación institucional en virtud del cual promoverán y desarrollarán la capacitación y formación profesional  de los trabajadores del sector gastronómico. El conocido local facilitará sus instalaciones para que las personas que se formen con la supervisión del  SNNP puedan realizar […]

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Paraguay clasificó al mundial de coctelería

Por primera vez nuestro país estará representado en el World Class Global, considerada la principal competencia internacional de coctelería. Anoche, Cesar Rodolfo Ocampos, bartender de The Brooklyn Hotel clasificó en una competencia regional realizada en San Pablo donde participó con otros tres compatriotas y representantes de Brasil y Uruguay. César viajará el próximo mes de […]

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Cocina de los EE.UU en el hotel Sheraton

Mañana sábado el Hotel Sheraton realizará un evento gastronómico en homenaje a la Independencia de los Estados Unidos. Será una actividad al aire libre a la manera de un picnic donde se podrá degustar las más conocidas especialidades culinarias norteamericanas. Habrá platos dulces y salados así como tragos característicos de ese país. Los precios serán […]

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A Comer será una gran vidriera gastronómica

Se realizó el lanzamiento oficial de la feria A Comer que apunta a convertirse en la vidriera más importante del sector gastronómico. Tendrá lugar del 25 al 27 de agosto en el Centro de Convenciones Mariscal.  En el evento se darán cita productores, importadores, distribuidores, inversionistas, compradores y público en general. La organización firmó un […]

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Otro año más para Que viva la Cocina

Los días 8 y 9 de agosto se realizará la sexta edición de “Que viva la Cocina” un evento organizado por O’Hara Escuela Integral Gastronómica. Este año tendrá lugar en Talleyrand Costanera y consistirá en una feria de productores agrícolas con cocina en vivo y en conferencias y charlas magistrales que estarán a cargo de […]

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“No quiero ser parte de esta farándula”

Las expresiones de Sarita Garofalo suenan muy tajantes. Es necesario contextualizarlas para una mejor comprensión. Se refiere a la rivalidad que existe entre los cocineros, a la ignorancia que aflora muchas veces. Al amiguismo que conspira contra el desarrollo profesional y también a las viejas rencillas que vienen desde la época de su mamá, Doña […]

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Forman la Academia Paraguaya de Gastronomía

Se presentó formalmente anoche la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA), una entidad sin fines de lucro recientemente constituida y cuyo fin principal constituye la promoción y el enaltecimiento de la gastronomía nacional. Está integrada por importantes referentes del sector. Y ya está afiliada a la Asociación Iberoamericana de Gastronomía. La presentación se realizó en los […]

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Festival de comidas típicas en el puerto

El próximo sábado se realizará en el Puerto de Asunción un gran festejo de San Juan auspiciado por Banco Sudameris cuyo objetivo es recaudar fondos para entidades de beneficencia. Los participantes se están preparando para ofrecer una gran variedad de comidas y platos típicos para lo cual se contará con la participación de reconocidos chefs […]

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