ACTUALIDAD

Cenando en la boca de los Saltos del Monday

El Restaurante Aqua inicia desde esta noche su servicio nocturno en coincidencia con la luna llena para apreciar y disfrutar del magnífico espectáculo de los Saltos del Monday en una terraza recientemente habilitada que da a los visitantes una vista privilegiada del lugar. El local gastronómico está ubicado en el Parque Nacional Saltos del Monday […]

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Fontclara muestra el secreto del panettone

El chef panadero Ignacio Fontclara realizó en Casa Rica (Molas López) una degustación de sus tradicionales panettones con motivo de las próximas fiestas de Fin de Año. Y al mismo tiempo realizó una demostración de cómo se elaboran esos productos dando a conocer algunos detalles que muchas veces son desconocidas por el consumidor pero que […]

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Vino de visita, le gustó y puso un restaurante

Vino de visita y se quedó porque le encantó la gente. Es un cocinero muy famoso en Uruguay. Acá pocos lo conocen. En menos de seis meses, partiendo de cero, abrió un restaurante en Asunción después de haber buscado locaciones en Brasil. Su especialidad son las pastas. Y sus ñoquis rellenos fácilmente pueden competir con […]

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Rodrigo se coló entre los semifinalistas del MasterChef

Rodrigo León se coló entre los semifinalistas de MasterChef Profesionales dejando atrás a la peruana Carolina Ronquillo quién anoche abandonó el programa. Los otros tres semifinalistas son Juan Angel Villamayor, Julián Endara y Waldi Riveros. Conforman un cuarteto de candidatos al título sobre quiénes no se puede augurar un seguro ganador. Pero por lo menos […]

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La cocina paraguaya necesita un akapete

Un reverendo akapete. No como ese que prepotentemente Payo Cubas propinó a un policía. Sino como esos que los militares descargan en los soldaditos cuando se quedan dormidos en su puesto de guardia. Tiene que ser para espabilar. Para que la gastronomía nacional se despierte y toma conciencia de su compromiso. Hace cuatro años  recibió […]

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El vino argentino tiene un Messi norteamericano

Paul Hobbs estuvo en nuestro país. Es la personalidad mundial del vino más importante que haya pisado estas tierras. Llegó para festejar los 20 años de Viña Cobos la bodega que creó en la Argentina y con la cual convirtió varios golazos para el país vecino. Estuvimos invitados en un almuerzo conmemorativo realizado en el […]

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MasterChef tumbó a un grande y levantó a otro

En el programa de anoche, en MasterChef, se eliminó Walter Ferreira uno de los que eran  serios candidatos al título. Tuvo muchas cosas a su favor pero no supo aprovecharlas, en el momento que más necesitaba. Por el otro lado, por fin Juan Angel Villamayor redondeó un plato perfecto, algo que se venía esperando desde […]

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Hard Rock innovará también en la comida

Falta una semana para la apertura del nuevo local de Hard Rock Café. Si bien se espera con mucha expectativa para ver como luce esta segunda versión de la marca en nuestro país (invirtieron tres millones de dólares) no es menos interesante saber cuál será la propuesta gastronómica ya que según dijeron será la innovación […]

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MasterChef vivió una noche muy embarazosa

Embarazosa, en primer lugar porque el programa de ayer puso en duda la naturaleza de su título MasterChef y trae a colación la vieja discusión acerca de quién, en puridad, puede ser llamado chef. Se eliminó Lizzie Piñanez, quien a pesar de ser la más capacitada para la prueba, carecía de los atributos que debe […]

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Charlas sobre cómo cuidar los alimentos

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) comenzó una serie de charlas tendientes a que los alimentos no constituyan ningún riesgo para la salud. Dentro de los que denomina Semana de la Inocuidad hará un Seminario de Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura y Alimentación Saludable. Tiene lugar en local del Servicio Nacional de […]

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