Archivos: enero 2020

Errores de etiqueta comunes en la mesa

Los usos y costumbres sociales cada día se van relajando más. Un ejemplo muy común es el de que los hombres ya no ceden el asiento a las mujeres, a veces ni cuando están embarazadas. En gastronomía, este tema, tiene mucho que ver con el comportamiento que se debe tener en la mesa. Por eso, […]

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Manguruyu aparece de nuevo junto al rio

El viejo restaurante Manguruyu desapareció bajo las aguas del Rio Paraguay, en Chaco’i  durante la gran inundación del 2015. Trató de sobrevivir durante algún tiempo en tierra firme pero no tuvo éxito. Hace pocos meses, el año pasado, reapareció unos kilómetros aguas arriba, en las inmediaciones del Puente Remanso y desde allí está tratando de […]

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Grupo Cartes entra al negocio del vino

Viendo que el vino es la bebida alcohólica que más creció en ventas en el Paraguay, en los últimos años, Bebidas del Paraguay, empresa del Grupo Cartes, anunció oficialmente que incorporó a su portafolio de ofertas, vinos de dos afamadas bodegas, una argentina y otra chilena. Se trata de los vinos de Finca La Celia […]

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De Arabia a Paraguay, con otro restaurante

El chef paraguayo Guillermo Benítez Cáceres se instalará en Paraguay a partir del mes de febrero para hacerse cargo de un nuevo proyecto gastronómico luego del éxito que tuvo El Lechazo, el restaurante de cocina española que montó en Riad la capital de Arabia Saudita. Según nos adelantó consistirá en un restaurante italiano con panadería, […]

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Panuncio, el trampolín de las serenatas

En las décadas del 60 y 70, del siglo pasado, tuvo Panuncio su época de máximo esplendor. De día, congregaba a las familias y atraía eventos sociales de clubes, organizaciones y empresas que se reunían allí para conmemorar alguna fecha propicia. Y a la noche, como un imán estiraba a toda la fauna nocturna: bohemios, […]

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Tendencias del 2020 para la gastronomía

El inicio de una década es propicio para aventurarse en tratar de descubrir y definir cuáles serán las tendencias que predominarán en ese lapso. La gastronomía, una de las actividades más importantes en el mundo moderno, concita ese interés y no son pocas las predicciones. La mayoría de ellas, sin embargo, se refieren al primer […]

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El Fabriquero, todo un fenómeno cervecero

Está ubicado en 11 de Setiembre y Músicos del Chaco, Fernando de la Mora (¿???¿¿¿¿). Se trata de uno de los locales gastronómicos más exitosos. Todas las noches está casi lleno, los fines de semana se abarrota de clientes y se forman colas en la calle para poder ingresar. Nació en julio y ya habilitó […]

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Un pan ideal para el sándwich de empanada

El pasado 4 de octubre se conmemoró el Día de la Empanada. Y para recordarla el tradicional Bar San Roque creó un pan especial para sus empanadas ofertando una completa sandwinada. Pan y empanada a la medida. La oferta que se presentó en forma ocasional y temporal finalmente quedó como parte del menú del restaurante […]

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Paraguayo monta gran restaurante en Arabia

El chef compatriota Guillermo Benítez Cáceres tuvo a su cargo la puesta en marcha de un destacado restaurante en Riad, la capital de Arabia Saudita en el marco de Riad Season Boulevard. Un detalle consiste en que el local se hizo de cero en menos de 15 días con una inversión de 900 mil dólares […]

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Un festival de comida callejera de Colombia

Hasta el próximo sábado se desarrollará el festival de comida callejera colombiana en La Candelaria Street Food ubicado en Cruz del Defensor y Souza, en el barrio Villa Morra. Todas las noches desde las 19:00 se puede disfrutar de un paseo gastronómico por las calles de las más importantes ciudades de Colombia, de la mano […]

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