Con estas palabras, Oliver Gayet, el actual presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) describió la situación que se genera con el cobro del 5% de comisión por parte de las tarjetas de crédito para los pagos que se realizan en los restaurantes. “Ellos siempre llevan su tajada, gane o pierda el restaurante, […]

La joven paraguaya, Myrian Sanae Kurita, descendiente de japoneses ganó el primer premio en un torneo internacional de cocina realizado recientemente en la ciudad de Mendoza, Argentina, con la participación de 130 estudiantes de cocina provenientes de toda Latinoamérica. La competencia estuvo organizada por el Instituto Gastronómico Internacional (IGI) que tiene filiales en nuestro país […]

Secreto que muchos andan buscando. El domingo pasado, al mediodía, en su local de Palma y Nuestra Señora de la Asunción, no cabía un alfiler. Grupos de cuatro, seis o más personas estaban reunidos en torno a las mesas tratando de desentrañar cuál era la razón del éxito de su milanesa. Diseccionaban el plato, algunos […]

Por fin en esta temporada donde compiten los profesionales Masterchef Paraguay se ha convertido en un atractivo programa de gastronomía a diferencia de las temporadas anteriores donde el interés radicaba en ver quién y de qué forma se equivocaba sin importar mucho la calidad de la cocina. Al elevarse la calidad de los competidores, las […]

Kitchen Lab, creada para bridar nuevas experiencias en torno a la cocina pasará a ser también ahora un Wine Lab para hacer lo mismo, pero en relación al vino. Desde el próximo 4 de octubre, en ese espacio tan especial que tiene, se aunaran gastronomía y vino, en un maridaje que quiere salir del lugar […]

NOTA PATROCINADA Con una vista panorámica y única de la ciudad, buena música, clima relajado, exquisiteces y un servicio de primera clase, la terraza del Aloft celebra el inicio de la estación. Llega la primavera y el Aloft Asunción Hotel prepara su mejor gala para dar inicio a la estación más esperada por todos. En […]

Los días jueves 3, viernes 4 y sábado 5 de octubre próximos se realizará una nueva edición del Oktoberfest en la Costanera de Asunción que estará organizada por el AMCHA (Asociación de la Movida del Centro Histórico de Asunción) y que será auspiciado por la marca de cerveza Paulaner que instalará en el lugar su […]

Las cenas maridajes concentran en los locales gastronómicos de Asunción. Por eso nos alienta la iniciativa y motiva nuestra curiosidad cuando este tipo de actividad sale un poco de este entorno y migra hacia el interior. Ese fue el caso del evento realizado la semana pasada en el Hotel Alta Gracia de Caacupé y nos […]

El jueves en el rooftop del Aloft Asunción Hotel se realizará una cata maridaje con el espumante Anna de Codorníu en un evento que fue denominado electrocava ya que estará amenizada por un Dj en vivo. El servicio gastronómico consistirá en una presentación de finger foods y una estación de ceviche. Siguiendo con su ciclo […]

Anoche completaron la lista de los cocineros que participarán de MasterChef Paraguay Profesionales. La mayoría está en un segundo nivel del escalafón profesional. Casi todos son jóvenes. Esta nueva temporada promete mayores emociones en la cocina y un concurso más apasionante. Se confirmó lo que se había observado en el primer programa: una mezcla de […]