Archivos: mayo 2019

No hubo ocasión de alzar la última copa

La complicada situación económica que atraviesa el país y en especial, el mal momento que vive el sector gastronómico, ha cobrado una nueva víctima. Claro, en todas las épocas, y es casi una norma que se cierran y abren bares y restaurantes. Pero esta vez le ha tocado a una que  fue sumamente innovadora. Único […]

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Expo Vino: Hasta el 21 entradas a 200 mil

Hasta el próximo martes, las entradas para la Expo Vino costarán 200 mil guaraníes por persona. Si sobran, al día siguiente comenzarán a venderse a 250 mil y son limitadas. El gran evento de la enología en Paraguay tendrá lugar en los salones de Talleyrand Costanera los días miércoles 22 y jueves 23 de mayo. […]

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El vino no le cayó muy bien al pavé

No fue su día. Iba ganando 3-0 le  empataron y terminó perdiendo 4-3.  Se dejó guiar por el corazón e hizo una mala combinación a la hora de preparar un pavé. La mezcla de sabores le resultó fatal. Por eso Ruthy Ubrán, una nutricionista de 26 años, natural de Itauguá, dejó anoche las cocinas de […]

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Graciela Martínez puso a Paraguay en lo más alto

El libro Poytava, Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya, escrito por Graciela Martínez ganó el premio a mejor promoción patrimonial de un país en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA) que terminó ayer en la ciudad de Miami.  La obra lanzada en septiembre de 2017, es un compendio de la cocina autóctona, desde […]

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El Food Design une a Garofalo con la FADA

El Centro Garofalo y la Facultad de Arquitectura, Diseño y Arte (FADA) de la UNA firmaron recientemente un convenio para encarar acciones conjuntas en relación al Food Design que comprenderá una serie de talleres, conferencias, eventos y actividades de extensión universitaria. Con ello se quiere poner en práctica una antigua expresión popular que dice “comer […]

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Asado Benítez en una nueva gira por Europa

Benjamín “Asado” Benítez inició hoy una nueva gira por el Viejo Continente lo que le permitirá realizar varios eventos en Suiza y lo llevará por primera vez a Austria. En el día de hoy, estuvo durante la celebración del 208 aniversario de la independencia nacional de nuestro país, en una celebración realizada en la embajada […]

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“Prefiero comer en Paraguay que en París”

La expresión corresponde a Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, quien en una conferencia destacó el valor de la hospitalidad como factor para el desarrollo del negocio gastronómico. Dijo también que Paraguay es uno de los pocos países que pueden presumir de las materias primas que posee y alabó la herencia […]

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Una falta de atención le costó la eliminación

A Cecilia Paredes la cocción del pollo le jugó una mala pasada al preparar el Cordon Bleu y tuvo que abandonar anoche las cocinas de MasterChef Paraguay. Lo mismo le pasó a Armando Costa que se salvó por un pelo de ser eliminado. Ross, el escocés también tuvo los mismos problemas con su pollo pero […]

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Un futuro para el país, gastronomía y turismo

Paraguay tiene grandes posibilidades de desarrollar el turismo a través de su gastronomía. Al igual que cualquier otro país del mundo. Así lo destacó Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, que llegó hoy a nuestro país para participar mañana de un simposio  sobre “La inserción de la gastronomía paraguaya en el […]

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“El mundo va a una cocina sin fuegos”

Ezequiel Pardo Argerich, chef corporativo de RATIONAL para Sudamérica expresó que hoy en día se trabaja en la cocina en forma mucho más inteligente.  Se trata de ahorrar recursos y ser más eficiente tratando de cuidar los recursos. NGO Gastronomía a través de su Pacto de Confianza busca además de esos valores brindar un servicio […]

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