Archivos: febrero 2019

Vitamix: Una poderosa aliada en la cocina y el bar

Uno de los equipos que los profesionales de la gastronomía y la coctelería más utilizan son las licuadoras. Ya sea para preparar bebidas o alimentos, a la vista del público o en la cocina, sin importar el menú que tengan que hacer ni la cantidad de personas a la que hay que atender. De ahí […]

Leer más »

Cambio en MasterChef: Colaso Bo por Chapori

Hoy al mediodía, la producción del programa MasterChef Paraguay anunció que Colaso Bo sería el nuevo integrante del jurado de la tercera temporada. Lo hizo a través de su cuenta oficial de Facebook donde no se mencionó que Rodolfo Angenscheidt dejaba su lugar al nuevo integrante. El anuncio se realizó poco antes de la iniciación […]

Leer más »

Georges Patissier: una dulce pequeñura

  El lugar es una dulzura. Mínimo, coqueto, en medio de una zona muy activa gastronómicamente. Pensado inicialmente como un take away, atrae también a quienes quieren quedarse a consumir algo. La especialidad de la casa es lo dulce aunque complementa su oferta con opciones saladas.  Georges Patissier es un pequeño reducto donde lo profesional […]

Leer más »

Comida mexicana con el estilo de Miami

La idea fue presentar un local diferente “al estilo de los que existen en Miami”. Lo distinto también viene por la propuesta de comida mexicana texana. La ambientación es muy colorida, atractiva, con una iluminación que genera calidez y a la vez esa fascinación propia de las luces de neón. El nombre, Frida, es solamente […]

Leer más »

Llegan nuevos modelos de hornos TurboChef

La División Gastronómica de NGO está incorporando al mercado nuevos modelos de los conocidos hornos rápidos TurboChef. Próximamente harán el lanzamiento de los modelos Eco y Fire que se sumarán a los ya existentes brindando nuevas soluciones para determinados segmentos del mercado. Estos hornos se caracterizan por la rapidez y sobre todo porque no necesitan campana […]

Leer más »

MasterChef tendrá cambios en el jurado

Importantes novedades tendrá la tercera temporada de MasterChef Parguay pero la principal sin dudas será la nueva integración del jurado. Uno de sus actuales miembros dejará el programa y el próximo 26 de febrero se anunciará oficialmente quién será el nuevo integrante, en coincidencia con la realización del macro casting que tendrá lugar otra vez […]

Leer más »

Un local que apuesta a ser El Hormiguero

Cuando estuvimos por ahí, estaban trabajando como hormigas. Los empleados iban a venían modificando cosas. En pocos días, casi de la noche a la mañana, el restaurante Pura Vida se convirtió en El Hormiguero. El responsable es el chef colombiano Julián Endara quien bajo el slogan de cocina sin fronteras decidió darle un vuelco al […]

Leer más »

Un modelo que se impuso y no afloja

Uno de los negocios gastronómicos que ha sobrevivido pujantemente a los vaivenes económicos de los últimos tiempos, ha sido el de los Food Park. Especialmente, el Food Park Mburucuja que a punto de cumplir su segundo aniversario sigue concitando el interés de los consumidores y se ha convertido en un negocio rentable para sus responsables […]

Leer más »

Restaurantes buscan flechar a enamorados

El 14 de febrero es una fecha que motoriza a todo el ámbito comercial y sobre sobre todo al sector gastronómico. El Día de los Enamorados es uno de esos días en que los restaurantes logran mayor ocupación. Este año, se puede notar que existe un mayor dinamismo por la gran cantidad de ofertas que […]

Leer más »

Un nuevo local pero la misma calidad de pizza

“El local es más lindo pero la calidad no cambió” nos dice de entrada Pasquale Maione el dueño de la pizzería Pulcinella. Que desde que se mudó de local está “reventando”, ya que en algunos días del fin de semana hay que esperar para conseguir espacio libre. Como toda pizzería que se precia, Pulcinella también […]

Leer más »

      Página siguiente »