Archivos: octubre 2018

Un restaurante que pone el alma en la salud

La mayoría de los restaurantes atrae a sus clientes apelando al paladar. Este sin embargo, lo hace poniendo el énfasis en la salud. Ostenta como misión el de promover la sanación de los clientes utilizando productos orgánicos, frescos, saludables, nutritivos y naturales. Busca la reeducación dietética y una transición alimentaria. Hace cuatro años que existe […]

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MasterChef dejó atrás a su mejor aspirante

Sorpresivamente, anoche quedó eliminada de MasterChef, Verónica Pereira, la participante que había demostrado las mayores condiciones para llevarse el título de esta segunda temporada. Un Lemon Pie fatal, le puso una zancadilla y de nada valieron sus brillantes actuaciones anteriores. Otro aspecto llamativo fue la pelea que sostuvieron Kikí y Armando a lo largo de […]

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Menos discurso y más pelea al hambre cero

El Día Mundial de la Alimentación se recordó hoy con discursos a favor de erradicar el hambre cero, pero sobre todo con un simbólico acto donde Rodolfo Angenscheidt y la cocinera nivaclé Daniela Benítez cocinaron una receta para el cambio, porque alcanzar ese objetivo requerirá de un cambio en la alimentación, en la agricultura, en […]

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CDE Gourmet tuvo otra edición de éxito

La semana pasada se realizó en Ciudad del Este una nueva edición del evento CDE Gourmet. Una serie de clases magistrales a cargo de destacados chefs internacionales que atrajo la atención de más de 600 personas provenientes de toda la zona de influencia de la capital del Alto Paraná. La organizadora Verónica Pardo destacó que […]

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Festival para disfrutar de la cocina japonesa

Mañana sábado 13 de octubre, se realizará una nueva edición del festival japonés “Nihon Matsuri”, un evento artístico cultural que contará con shows internacionales. Pero sobre todo, y es lo que nos interesa, habrá un gran despliegue gastronómico para que los asistentes puedan disfrutar de los mejores platos de la cocina nipona. El encuentro cuenta […]

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Hay que democratizar el consumo del vino

La frase se nos quedó grabada durante un evento gastronómico en el que coincidimos. Roger Sordé Masip, un español radicado aquí y especialista en vinos, la pronunció con la idea de que su consumo debe ser más transversal en la población. No tiene que ser algo de pocos pero la tendencia a poner el acento […]

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Desde Bolivia vino el mejor so’o apu’a

Increíble. Anoche, en MasterChef Paraguay, la boliviana Karen cocinó el mejor so’o apu’a sin tener idea del plato. Le ganó por goleada a los paraguayos. El programa también tuvo otras sorpresas como la renuncia de Joaquín Alcorta, la presencia de Don Arcenio como invitado especial y la primera participación de Kiki en la prueba de […]

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Asadores decididos a formar una asociación

Pese a la intensa lluvia que se precipitó el domingo, los parrilleros y asadores, se reunieron con el firme propósito de organizar una entidad que los agremie. Organizaron un asado que reunió a mucha gente a pesar del tiempo y echaron las bases para la formación de la Asociación Paraguaya de Asadores. El objetivo es […]

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La cerveza empezó su fiesta en la costanera  

Una verdadera multitud se congregó anoche en la costanera donde se habilitó la fiesta de la cerveza más grande de Asunción. La marca alemana Paulaner instaló una gigantesca carpa para brindar con la misma cerveza que en estos días se está brindando en la fiesta de la cerveza de Munich, Alemania. Esta noche y mañana […]

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Paraguaya gana torneo internacional de cocina

Jesica Araceli Fariña Rojas, de 23 años, ganó recientemente una competencia internacional de cocina realizada en la ciudad de Rosario, Argentina, con participación de más de 120 estudiantes de gastronomía provenientes de distintos países de América Latina. Jessica, que actualmente trabaja en el restaurante Mburicao presentó un plato de surubí  con el que conquistó a […]

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