Archivos: julio 2018

Frédéric nos lleva de la India a Tailandia

Cuando nos enteramos que Little India cerraría sus puertas lo primero que pensamos fue que era una víctima más del boom gastronómico. Parte del porcentaje de restaurantes que cierran por cada uno nuevo que se abre. A nuestra manera, tratamos de hacer una despedida, en su último día. Y curiosamente, el local estaba casi lleno. […]

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Asunción 2022 como capital gastronómica

Un grupo empresarial  está trabajando en el proyecto denominado Asunción 2022, capital gastronómica de Latinoamérica. El objetivo es que para esa fecha nuestra ciudad constituya un centro de atracción internacional a través de un gancho gastronómico autóctono. Implica la realización de varias actividades en el sector público y el sector privado que deberían terminar en […]

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Masterchef eliminó el lastre a poco del final

Cuando apenas faltan dos programas para el final de la temporada, MasterChef logró depurar la lista de candidatos y ahora quedan en carrera, los cinco que a lo largo de varios meses lograron demostrar que algunas virtudes tenían para la cocina. Anoche se eliminó Luis, uno de los que milagrosamente sobrevivió programa tras programa. Ahora […]

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Templo y museo para la pizza O Sole mio

La marca tiene una vigencia de alrededor de 10 años. Fue creada por el padre Aldo Trento en el entorno de la parroquia San Rafael. Era para conseguir fondos para ayudar a sus obras. Un tiempo puso un local externo y dio nacimiento a un gran polo gastronómico. Volvió a la parroquia pero ahora cuenta […]

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La Expo une pasado y presente del asado

La Expo de Mariano Roque Alonso es algo así como un santuario para el asado. Allí este producto es objeto de veneración. Por los ganaderos que allí se concentran para exhibir como se cría y se genera lo que luego nos llega a la mesa. Y por los comensales que disfrutan de un plato cuyo […]

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Presentan la nueva carta de Fusión Restó

Fusión Restó presentó días pasados su nueva carta en donde incorpora algunos cambios conceptuales pero sin abandonar el criterio de cocina de fusión. Adoptará una carta por temporada y para esta época introduce algunos platos de cuchara. Aprovechará también la incorporación de un nuevo jefe de cocina para dar un aire mediterráneo a sus elaboraciones, […]

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MasterChef tuvo una noche sorprendente

Por varios motivos. Por primera vez en 15 emisiones, se presentó un plato digno de aspirantes a cocineros. También, por primera vez, en la ronda eliminatoria los miembros del jurado juzgaron los platos en base a cualidades positivas no a tenor de los errores cometidos. No menos sorprendente, resultó el hecho de que, el a […]

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El café se aprovecha del bono demográfico

No hace mucho tiempo, el cafecito era un producto de consumo casi exclusivo de las personas mayores. Pero ahora, los jóvenes se empoderaron de la cultura del café. Una buena muestra de ello lo constituyó el Asu Coffee Fest que el fin de semana llenó de jóvenes el salón de eventos del Paseo La Galería. […]

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El tiempo le jugó una mala pasada a Adriana

No supo administrarlo. Ni tuvo la capacidad para improvisar. Tenía que presentar una hamburguesa de pollo y otra de carne. Por imprevisión, no llegó con la segunda. Decidió presentar dos de pollo. Y por no haber cumplido la consigna del desafío de la eliminación tuvo que abandonar la cocina de MasterChef Paraguay, por más que […]

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Recargado como nunca llega el Asu Coffee Fest

Primero, se mudó a un escenario más cómodo y sofisticado. Cuenta con una mayor participación de marcas. Desarrollará muchas más actividades referentes y en torno al café. Realizará por primera  vez un concurso de aeropress. Habrá presencia de baristas internacionales. Pero, sobre todo, tiene un público cada vez más ávido por la cultura del café […]

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