Archivos: julio 2018

No pudo aguantar la dulce tentación

Allá por el 2016, no sabemos qué día ni que mes, suspendió sus asesorías, salió corriendo al hospital en medio de un trabajo y tuvo que devolver el dinero recibido por un curso que estaba organizando. Dejó todo atrás por una cuestión de salud y desapareció de la pastelería. Nos contó su experiencia y sobre […]

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Un helado que puede calentar este invierno

El cielo estaba tan encapotado como en los días anteriores. El celular marcaba que hacía 13 grados. Y no había ni esperanzas de que el poncho de los pobres nos diera un poco de calor. Íbamos para hacer una nota a una heladería. Pero el cuadro de situación que nos hacíamos era más bien para […]

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La primera cerveza sabor a yerba mate

En esencia es un cocido negro frío mezclado con cebada caramelizada sometido a un proceso de fermentación. Lo que provoca la formación de alcohol y CO2 (espuma). Esto es en apretada síntesis, la cerveza Mensualero. Una bebida con sabor a cerveza pero con gusto a yerba mate. La primera que se produce a nivel comercial […]

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MasterChef, un título que quedará grande

Muy grande. El programa está llegando a su fin y sus participantes no han logrado demostrar siquiera que son buenos cocineros aficionados.  Anoche quedaron cuatro semifinalistas y de entre ellos saldrá el ganador. Pero ninguno pudo elaborar un plato óptimo en las dos pruebas a que fueron sometidos. El ganador recibirá el título de primer […]

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El vino argentino toma en serio a Paraguay

Y viceversa. Paraguay toma en serio al vino argentino. Esta mutua relación generó hace pocos días el evento más trascendente que se haya realizado en el país, en torno al mundo del vino. 36 bodegas argentinas, 12 de ellas sin presencia local estuvieron en una expo Premium realizada en el Hotel Sheraton.  No sólo hubo […]

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Frédéric nos lleva de la India a Tailandia

Cuando nos enteramos que Little India cerraría sus puertas lo primero que pensamos fue que era una víctima más del boom gastronómico. Parte del porcentaje de restaurantes que cierran por cada uno nuevo que se abre. A nuestra manera, tratamos de hacer una despedida, en su último día. Y curiosamente, el local estaba casi lleno. […]

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Asunción 2022 como capital gastronómica

Un grupo empresarial  está trabajando en el proyecto denominado Asunción 2022, capital gastronómica de Latinoamérica. El objetivo es que para esa fecha nuestra ciudad constituya un centro de atracción internacional a través de un gancho gastronómico autóctono. Implica la realización de varias actividades en el sector público y el sector privado que deberían terminar en […]

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Masterchef eliminó el lastre a poco del final

Cuando apenas faltan dos programas para el final de la temporada, MasterChef logró depurar la lista de candidatos y ahora quedan en carrera, los cinco que a lo largo de varios meses lograron demostrar que algunas virtudes tenían para la cocina. Anoche se eliminó Luis, uno de los que milagrosamente sobrevivió programa tras programa. Ahora […]

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Templo y museo para la pizza O Sole mio

La marca tiene una vigencia de alrededor de 10 años. Fue creada por el padre Aldo Trento en el entorno de la parroquia San Rafael. Era para conseguir fondos con que ayudar a sus obras. Un tiempo puso un local externo y dio nacimiento a un gran polo gastronómico. Volvió a la parroquia pero ahora […]

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La Expo une pasado y presente del asado

La Expo de Mariano Roque Alonso es algo así como un santuario para el asado. Allí este producto es objeto de veneración. Por los ganaderos que allí se concentran para exhibir como se cría y se genera lo que luego nos llega a la mesa. Y por los comensales que disfrutan de un plato cuyo […]

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