Gran espaldarazo de Luigi Bosca a Rodolfo

Un gran reconocimiento brindó la conocida bodega argentina Luigi Bosca al chef Rodolfo Angenscheidt a través de sus restaurantes Pozo Colorado y Tierra Colorada. La semana pasada llegó al país, Alberto Arizu (h) director y miembro de la familia propietaria de la bodega para presentar exclusivamente, en los locales gastronómicos de Rodolfo Angencheidt las últimas etiquetas lanzadas por la citada empresa, entre ellas el Icono 2010 el vino más importante que están produciendo.

Arizu fue el anfitrión en la jornada realizada en Pozo Colorado para los miembros de la prensa. Destacó el espacio que abrió Rodolfo a través de sus emprendimientos gastronómicos dando lugar de esa manera a la presentación de vinos cada vez de mejor calidad. Existe una estrecha relación entre el Chapori y Luigi Bosca, al punto que lanzó meses atrás una etiqueta con la firma de Angenscheidt, siendo el primer chef que tuvo ese privilegio, incluso antes que sus colegas argentinos.

“Talentos como Rodolfo nos ayudan a abrir un mercado que nos permite llegar con nuestros mejores vinos”, señaló Arizu, quien actualmente es también presidente de Wines of Argentina. “Hemos traído vinos muy buenos, porque nos parecía importante acompañar este nuevo emprendimiento de Rodolfo”, dijo el empresario argentino.  En la ocasión se tuvo la oportunidad de degustar las siguientes etiquetas: Luigi Bosca Rosé 2016, Luigi Bosca Finca Los Nobles, malbec verdot 2013 y Luigi Bosca Icono 2010, malbec y cabernet sauvignon. Arizu se refirió a las cualidades de estos vinos.

El Rosé is a Rosé is a Rosé es un proyecto nuevo ya que por primera vez apuestan por un vino rosado que tiene que ver con la tendencia de poner en valor estos  vinos  “que están empezando a ser de vuelta una categoría importante”. Está hecho con pinot gris y shiraz para una producción de 30 mil botellas, que tiene un suave color salmón, marcada acidez y muy aromática. “Lo vendemos muy bien en Argentina y lo exportamos muchísimo y estamos contentos de tenerlo  en Paraguay”, recordó.

Los otros dos vinos son tintos. Parte de los vinos más importantes de la familia Arizu que se producen en cantidades reducidas provenientes de viñedos muy antiguos cuyas vides tienen 80 años. Son muy concentrados que requieren de una crianza prolongada para poder moderar el carácter de los mismos.

El Finca Los Nobles, malbec merlot 2013 se produce de una selección muy cuidadosa de uvas malbec ya que de cada cepa solo se utilizan seis o siete racimos de los 20 que tiene. Se combina con las cepas de merlot petit porque ambas vivían confundidas como una misma cepa desde que llegaron de Francia y es imposible separarlas. “Es muy complejo, tiene un carácter de frutos rojos y negros y la madera no se nota a pesar de pasar 20 meses en barrica de roble francés. Posee un carácter terroso, mineral muy marcado, propio de un vino que fue expresión puramente de la naturaleza”, describe Arizu.

El segundo tinto: Icono 2010, malbec cabernet sauvignon es el producto más importante de la bodega Luigi Bosca. “Es una selección de selecciones, las uvas provienen de vidas que fueron trazadas durante mucho tiempo. Se eligieron los racimos más homogéneos  posibles. Es una creación en donde hemos puesto todo lo que aprendimos a lo largo de 116 años. El arte y la destreza están puestos en ese vino”, expresó. Tiene un delicado y prolongado proceso de elaboración pasando dos veces por un proceso de barricas de roble y terminan a la venta luego de pasar 12 meses en botella.  Es un vino de mucha sofisticación y elegancia y según su principal responsable puede evolucionar durante 20 años en botella. Y se producen solo 7.000 unidades al año.

EN TIERRA COLORADA

Alberto Arizu también realizó una presentación de sus vinos en el restaurante Tierra Colorada en donde tuvo lugar una cena privada donde asistieron socios de In Vino Veritas e invitados especiales de la empresa AJ Vierci que es la que representa en nuestro país a la bodega Luigi Bosca. En esta ocasión, los asistentes pudieron degustar los vinos Gala 1, Gala 2, Los Nobles, Icono, Luigi Bosca Granos Nobles Gewürztraminer 2008.