Archivos: agosto 2017

Aprendiendo a hacer tragos para la vida

Diageo dentro de su campaña de responsabilidad social tiene un programa denominado Aprendiendo para la vida (Learning for Life) que en nuestro país se traduce en un curso para la formación de bartenders-asistentes de cocina gracias al concurso de la Escuela Gastronómica O´Hara. La idea es formar a jóvenes de escasos recursos a fin de […]

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Merecido y novedoso homenaje a la chipa

Recetas antiguas y modernas. Variedades y combinaciones insospechadas. En fin, productos deliciosos y sabrosos se unieron para exaltar el Día Nacional de la Chipa. Un merecido homenaje a ese alimento que para los paraguayos es como el pan nuestro de cada día. Además un compromiso con la necesidad de proteger y preservar nuestro acervo gastronómico […]

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Lanzan nueva edición de la Feria Paladar

Del 1 al 3 de septiembre próximos se realizará en el Centro de Convenciones Mariscal López la tercera edición de la Feria Paladar. Han confirmado hasta el momento su participación 30 restaurantes y locales gastronómicos. Habrá exposición de productos, charlas y música en vivo. Este año la feria se concentrará en la utilización de  productos […]

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La cerveza artesanal tuvo otra gran fiesta

Ya no sorprende que el mundillo local de las cervezas artesanales concite cada vez mayor atención de los consumidores. El sábado a la noche se realizó la ceremonia de premiación del Tercer Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay y con tal motivo se congregó una nutrida concurrencia que evidencia el poder de convocatoria que tiene. […]

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Rueda de Negocios para el sector gastronómico

La Feria Internacional A Comer que se realizará del 25 al 27 de agosto en el Centro de Convenciones Mariscal suma ahora entre sus actividades una Rueda de Negocios aprovechando que concentrará a productores, importadores e inversionistas de nuestro país y el extranjero. Entre las variadas actividades que se realizarán figuran: una feria de empleos […]

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La cocina de Bolivia tiene un buen Gustu

La cocina boliviana, era hasta hace poco años y como otras, una gran desconocida en el concierto de la gastronomía internacional. Se revolucionó en poco tiempo gracias a proyectos innovadores como el del restaurante Gustu, de La Paz, cuyo Jefe de Cocina estuvo en el país y dictó una charla acerca de cómo encararon este […]

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El campesino hace Que Viva la Cocina

Hoy hasta las 14:00 hay tiempo para asistir a la Feria Jakaru Pora Hagua en el Complejo Textilia (General Santos y Defensa Nacional) donde productores campesinos de diversas partes del país venden directamente sus productos fruti hortícolas. La feria está ligada a un evento Que Viva La Cocina cuyo objetivo primordial es rescatar la relación directa […]

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Rodolfo se luce más allá de su alta cocina

En Pozo Colorado se le llenan a uno los ojos y la boca. Y es difícil saber cuál sensación es la más impactante. Resulta paradójico porque estamos hablando de un restaurante. La estética ya participa con eso de que la comida entra por los ojos. Pero eso otro, de que la gastronomía debe ser una […]

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“La cocina paraguaya tiene mucho potencial”

“Tenemos una cocina que es extraordinariamente rica, sumamente sabrosa. Y la gente que viene de afuera se va enamorada de nuestro vori, sopa paraguaya, mbeju. Todos los chefs que vinieron siempre quieren regresar. Es increíble lo que hay en Paraguay”. Las expresiones corresponden a Teresita Benegas O´Hara formuladas durante el anuncio oficial del evento Que […]

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Concurso para elegir a la mejor empanada

Como parte de la Feria A Comer que se realizará del 25 al 27 de agosto en el Centro de Convenciones Mariscal se desarrollará una competencia para elegir a la mejor empanada. La participación es libre y estará dotada de interesantes premios. Los premios serán discernidos por los docentes del Centro Garofalo que auspicia el […]

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