Cuando un plato vuelve medio lleno, del salón a la cocina, pide a los mozos que indaguen la razón con los clientes. Le gusta que los comensales acaben con toda la comida que sirve más allá de esa regla de buenos modales que aconseja dejar un poco de “educación” en el plato. Para él, la […]

Y lo hace en un escenario que es toda una joyita arquitectónica, en un espacio multiuso donde convivirán obras de arte, obras de teatro, eventos culturales. Allí metió un coqueto café en donde a más de su producción gastronómica habitual ofrecerá un servicio “gourmet” con pequeños platos de alta cocina y con productos de repostería […]

En los próximos días, el chef propietario del restaurante San Pietro, Fernando Ahlers  viajará con destino al sur de Alemania para prestar sus servicios profesionales en uno de los castillos de la Princesa Diana de Wurtemberg, una de las principales integrantes de la realeza europea. Fernando inició su relación profesional con las celebridades, allá por […]

Las cenas maridajes suelen ser frugales. Muchos pasos, pequeñas porciones. Varias etiquetas medidas sobrias. Ha ocurrido más de una vez que uno al salir de algunas de ellas termina comiendo una hamburguesa o una empanada en el camino de regreso a casa. Ese es el modelo y no hay nada en contra de ello. Por […]

Flotaba en el ambiente una sensación de bullicio y alegría. Fue una expo vino más relajada y divertida que la que suele hacerse a mediados de año. Es que el calor suelta más a la gente y además los blancos, rosados y espumantes tienen la virtud de que pueden tomarse más frescos y en más cantidad […]