Hay que ir prevenidos. Para evitar el efecto del “doble mareo”. Es que es tanta la cantidad de vino con que uno se encuentra y es tanta la calidad y la diversidad de los productos ofrecidos en degustación que es inevitable sentirse un poco mareado ante semejante oferta. Después está el probarlos. Cuántas copas, es […]

Hard Rock Café Asunción dio inicio al World Burger Tour, una temporada de hamburguesas durante la cual estará ofreciendo en su menú las hamburguesas legendarias de los diferentes locales que la citada franquicia posee alrededor del mundo. El día de ayer la marca festejó su 45 aniversario y aquí hubo un show especial de música […]

El restaurante Ostería Francescana, del conocido y carismático chef Massimo Bottura ubicado en la ciudad de Módena, Italia, fue elegido como mejor restaurante del mundo por la revista británica Restaurant, que anoche dio a conocer en Nueva York, la lista de los 50 mejores. El Celler de Can Roca, de España, quedó en el segundo […]

A pesar de que los vinos de lujo solo podrán ser degustados por 300 personas y ya se agotaron las entradas, el resto de los asistentes también tendrá oportunidad de probar etiquetas de productos de alta gama durante la Expo Vino. Como nunca antes, los importadores pondrán toda la carne en el asador pero semejante […]

La dinámica de las actividades diarias obliga muchas veces a desarticular los horarios rígidos. Por ende, la necesidad de alimentarse debe adecuarse a los nuevos tiempos. El almuerzo ya no es a las 12:00 ni la cena a las 20:00. Se come cuando se puede e incluso hay quienes se dan el gusto de mezclar […]

Almudena Villegas Becerril, es española, escritora, historiadora, experta en gastronomía. Miembro de la Real Academia de Gastronomía (España) y de la Red de Excelencia de Investigadores del Instituto Europeo de Historia de la Alimentación (Francia). Escribió más de 20 libros. Ganó dos veces, algo así como el premio Oscar a la literatura gastronómica, el último […]

Hace 16 años que la Churrasquería O Gaucho viene disfrutando de un ininterrumpido éxito. Desde que se inició en el 2001 sobre la avenida Eusebio Ayala experimentó un crecimiento, tanto en su capacidad como en la calidad de sus servicios y hoy día es uno de los principales exponentes de la gastronomía nacional. ¿Cómo logró […]

Cuando los hermanos Arce vivían en San Pablo, se hicieron fanáticos de una conocida hamburguesería. A tal punto, fanáticos, que cuando estaban por Asunción, extrañaban ese lugar. Y querían tener algo igual aquí, al alcance de la mano. Tan al alcance, que crearon también una hamburguesería propia: Santa Gula. Hasta trajeron al mismo chef. Y […]

Esa figura del título nos la dibujó Raymundo Ferraris, un sommelier argentino que estuvo por nuestro país recientemente. Es que el amante del vino un día puede estar con un argentino, al otro día con un chileno, al siguiente con un europeo, un norteamericano o un neozelandés. No importa que sea blanco, tinto o rosado. […]

A pesar de que en el país existe un buen clima de negocios, en el sector de la gastronomía se está preparando un cóctel muy complicado cuyos ingredientes son los siguientes: la abundante oferta, la elevada rotación de los recursos humanos, el aumento en la exigencia del consumidor y la alta competitividad. Esto implica que […]