Archivos: octubre 2015

Perú nos da de comer su gran atractivo turístico

Machu Pichu?, no.  Cuzco?, no. Nazca?, no.  Hoy día, los turistas van a ese país atraídos por su gastronomía. Ceviche, causa, tiraditos, carapulca, pisco o el salteado de lomo que se ve en la foto.   Es el primer destino del mundo en materia de turismo gastronómico. Su cocina se ha transformado en el gran […]

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El miércoles se hará el Wine Fashion Tour

Es la tercera vez que nos proponen una particular manera de conocer calles y locales comerciales: con una copa en la mano. Ahora la cita será en la Maison Boggiani, sobre la avenida del mismo nombre casi casi en su intersección con la avenida República Argentina. Habrá degustación de vinos, espectáculos de moda y música. […]

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El centro anoche fue una gran fiesta

No recordamos que un evento civil (no oficial) como el realizado anoche haya convocado tanta gente en el centro de la ciudad. El propio que hubo un embotellamiento general. En las calles casi no se podía circular en vehículos y costaba mucho hacerlo a pie. Y por todos lados había gente que le daba a […]

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El Centro le da una gran manija a la cerveza

Anoche comenzó a conmemorarse el Oktoberfest en el centro de la ciudad. Serán tres días de jolgorio al más puro estilo alemán: ambiente típico de Múnich, chorizada y litros cerveza. Para eso instalaron una carpa en la Plaza de la Democracia, pero mañana el festejo se extenderá a casi todo el centro porque se unirán […]

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Lauca, un nuevo vino chileno que llega al país

Los vinos Lauca, originarios del Valle del Maule, en Chile, son los nuevos protagonistas  de la gran competencia de etiquetas que existe en el creciente mercado paraguayo. En nuestro país están representados por la empresa Inexsur S.A, que ya comenzó su distribución en los principales restaurantes de la ciudad, así como en las góndolas de […]

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Entusiasta encuentro entre productores y consumidores

Entusiasta y entusiasmante fue la jornada vivida el martes en uno de los salones de Textilia. Productores agrícolas, campesinos e indígenas, profesionales de la cocina, entidades de responsabilidad social y público en general se reunieron en gran número para practicar eso de crear conciencia acerca de un tema inquietante: ¿Sabes que alimento te llevas a […]

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Kamambu va en defensa de la gastronomía nacional

Vidal Domínguez Díaz, chef propietario de Kamambu, único restaurante de cocina típica en Asunción, viajó esta mañana con destino a Medellín, Colombia. Allí participará junto a otros colegas investigadores de la cocina latinoamericana de un encuentro que busca la revalorización cultural de la gastronomía regional. En ese marco, expondrá acerca de que el mate y […]

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Mongaru con los sabores del campo

Mañana, en el salón Arroyo de Textilia, se realizará una gran feria denominada Mongaru: Sabores del campo a la mesa dónde se presentaran recetas locales con utilización de productos orgánicos y agroecológicos con la participación del chef de Colombia, Eduardo Martínez, quién es calificado como el vigía de las riquezas autóctonas. Habrá varias conferencias y […]

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Falleció el creador del Bar San Roque

No fue su fundador, pero fue quién le dio su tradicional estilo y personalidad que lo convirtieron es una verdadera institución, una especie de patrimonio de la gastronomía, de la bohemia y de la cultura asuncena. Por sus mesas pasaron ilustres políticos, poetas y artistas casi todos atraídos por la hospitalidad y la calidad humana […]

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Ahora se viene la lluvia de cursos, charlas y congresos

La temporada de lluvias que se anuncia meteorológicamente hablando, tendrá su réplica en el sector gastronómico dónde la gran cantidad de cursos, congresos y eventos se avecinan para los próximos días parece más bien que tendrá el carácter de un vendaval, como nunca antes se experimentó en nuestro medio.  Hay una gran variedad de temas […]

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