Lo dice nada menos que el chef número uno de Latino América y cuarto en el mundo. Es un gran investigador y desarrollador de nuevos productos en su país natal. De hecho, en su restaurante Central en Lima, Perú, el 100 por ciento de los productos que utiliza son de origen local. Quedó maravillado con […]

Esta madrugada llegó al país,  de Lima Perú, Virgilio Martínez, el chef peruano que está considerado hoy en día como el mejor de Latinoamérica y uno de los mejores del mundo. Viene para dictar una conferencia en el marco de un importante encuentro internacional del sector agroalimentario.  En el marco de éste encuentro Martínez preparará […]

Benjamín “Asado” Benítez, viaja a la medianoche, junto a su principal equipo de parrilleros con destino a Quito, Ecuador. Allí, los próximos días jueves y viernes preparará un asado para tratar de convencer al sector empresarial y autoridades de ese país de las bondades de la carne paraguaya. Lleva los mejores cortes de las mejores […]

Viene de Suecia. Con una imagen más moderna y elegante que sus competidores. Es puro alcohol y agua, cinco veces destilado. Pero tiene versiones saborizadas. Ocupa el  segundo lugar entre los similares importados en los Estados Unidos. Ya conquistó varios premios internacionales. Es de calidad Premium. Y ahora quiere ocupar un sitial de privilegio en […]

Para abril del próximo año está anunciada la presencia en nuestro país de Antonio Bachour, uno de los chef considerado ícono de la pastelería mundial. Vendrá a dictar una master class durante tres días en Ciudad del Este, destinado al público, profesionales y alumnos de gastronomía. La organización corre por cuenta de la Fundación Gastronómica […]

Vino hace cuatro años de su Corea natal, donde tenía un restaurante. Llegó al país para visitar a sus parientes y ya no regresó, hasta el momento. Su cuñado y parientes le instaron a quedarse. Le decían, para convencerla, que las expresiones de la cocina coreana que existían en la ciudad no eran profesionales y […]

Luis Arroyo Pérez, director de la Escuela de Etiqueta, enumera en esta nota, 15 normas de etiqueta para comer a la perfección ya sea en la mesa de un restaurante, en un banquete o en la propia casa. En una nota anterior había tocado los errores que se cometen pero ahora puntualiza en algunos detalles […]

Alibi, el restaurante embanderado con la bistronomía gastronómica y Adoptame, la asociación protectora de animales, realizarán mañana martes una cena en el mencionado local a fin de recaudar fondos para solventar los gastos de la citada organización. Fiel a su naturaleza Alibi Restó ofrecerá de una cena ritual centrada en la cocina egipcia, como homenaje […]

Los de London Import están que saltan en una pata. No podía ser para menos. Es que dos de las bodegas nominadas como las mejores del Nuevo Mundo, están en su portafolio de clientes a quienes representan, incluso desde hace muchos años. Franklin y Christian Kennedy, los principales directivos de la empresa no podían ocultar […]

Teresita Benegas O´Hara se encuentra en la ciudad de Lima, Perú, dictando clases de cocina paraguaya en dos de las mayores escuelas de la capital peruana y al mismo tiempo asistiendo a Mistura la mayor feria gastronómica de Latinoamérica, que fue habilitada ayer. Teresita es directora de O´Hara Escuela Integral de Gastronomía y representa también […]