Archivos: mayo 2015

Chocolate hasta en la sopa

Fue la noche del CHOCOLATE. Así en mayúscula, primero porque se trataba de Belcolade, el famoso y prestigioso chocolate belga, uno de los mejores del mundo. Y segundo, porque todos los platos fueron como un homenaje a tan noble y delicioso producto. Y el título de esta nota, no es una casualidad sino una descripción, […]

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Pizza con fotografía, extraño maridaje

Hasta pizza con champagne, la teníamos. Pero pizza con fotografía, nunca habíamos escuchado semejante maridaje. Pero sabiendo, que sus organizadores, son dos tipos de los más inquietos que andan por el ambiente gastronómico, se puede esperar semejante originalidad. Esto no se puede comer, pero se lo puede digerir fácilmente. La idea es aprender a hacer […]

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Sally, doblemente soberbia en el MasterChef

Quizás haya sido su noche más gloriosa en lo que va del MasterChef . Todo le salió bien y recibió grandes elogios. Estuvo excelente, magnífica. Pero al mismo tiempo, estuvo muy altiva y un tanto presumida al decir que Carlos es su rival más fuerte. “Mis compañeros tienen una imagen errónea de mí”, dijo la […]

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Lanzan concurso para buscar al Gran Chef 2015

En el mes de agosto próximo conoceremos al estudiante de gastronomía que será nombrado Gran Chef 2015, por un jurado integrado por reconocidos y renombrados profesionales de la cocina de nuestro medio. Se trata de un concurso organizado por la empresa Vro, fabricante de indumentarias gastronómicas.  Las inscripciones se realizarán desde el 1 de junio […]

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Paraguay llenará de sabores al Perú

Por primera vez, la cancillería nacional utilizará la gastronomía paraguaya como un instrumento para su política exterior. Para la primera semana de junio, propicia la realización de dos eventos en Lima, Perú, en donde los principales protagonistas serán: Rodolfo Angenscheidt y la carne paraguaya. La idea no sólo es dar una muestra de nuestra cultura […]

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Historia de un emporio familiar gastronómico.

Ella era muy Susanita. Sólo pensaba en casarse, formar un hogar, tener una familia. Cumplido su sueño, quiso tener una aventura. Una aventura gastronómica. Inspirados e instigados por un matrimonio francés decidió, junto a su marido y José Luis Ayala, un amigo de ambos, montar un restaurante que rindiera culto a la gastronomía gala. El […]

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“Sally eres mejor de lo que nos muestras”

La frase del título se la dijo uno de los miembros del jurado del MasterChef España, a la paraguaya que participa en el programa de búsqueda de talentos amateurs. Sin embargo, en realidad fue mitad reprimenda y mitad elogio. Aun así nuestra compatriota sigue su marcha hacia las finales. Anoche zafó nuevamente de la prueba […]

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Eso de que Soy Celiaco, es todo un cuento

Varios son los locales gastronómicos de la ciudad que ofrecen productos y servicios destinados a las personas celiacas. Existe un mayor conocimiento acerca de este padecimiento que consiste en la no tolerancia al gluten que contienen la harina de trigo, la avena, la cebada y el centeno. Pero todavía hace falta una toma de conciencia […]

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Enemigos íntimos pero aliados en la cocina

Es una de las más conocidas y requeridas reposteras. Hace unas tortas que son una locura. Casi no hay evento o boda que no cuenten con alguno de sus productos. Sin embargo, en su casa, no hay postre a la hora de sentarse a la mesa. Allí conocen muchas tortas pero solo de vista. Ella […]

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El Lido Bar revienta en Villa Morra

  Superaron las expectativas más optimistas que tenían con su apertura. Inicialmente, solo iban  atender en la barra de la planta baja, pero la demanda forzó a que habilitaran el salón y la terraza, del segundo piso, pese a la advertencia de que para esos espacios no se podía garantizar la buena atención. “No podemos contener la avalancha de personas”, […]

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