Archivos: febrero 2015

El Dorado se retiró a aguas más profundas

Definitivamente, el restaurante El Dorado cerró las puertas de su local sobre Senador Long. No prosperó la venta que estaban negociando y que pudo haber mantenido el proyecto a flote,  por ahora se sumergió en aguas más profundas con la esperanza de retornar, tal vez en un año, tal vez más pronto. Mientras tanto, nos […]

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La Fábrica de exquisipeces

Esa palabreja fue inventada por Pedro Cáceres. Lo hizo para llamar la atención acerca de la oferta gastronómica de La Fábrica Resto de los días sábados, en que prepara para el mediodía, algo así como un festival de platos exquisitos de pescados. La propuesta se caracteriza por la calidad que desde la cocina aporta Pedro, […]

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La cocina paraguaya se lucirá en Colombia

En el marco de una feria de turismo que se realizará próximamente en la ciudad de Bogotá, Colombia, se realizará una Noche de Cocina Paraguaya, para lo cual un chef de nuestro país acompañará a la delegación oficial de la Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR) que participará en dicho evento.  La participación de cocineros locales […]

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Soñaba con ir a Francia pero el amor es más fuerte

Poco meses después del golpe que derrocó a Stroessner en 1989, llegó al país desde su Formosa natal con la idea de utilizarlo como un trampolín que lo llevara a Brasil para pegar desde allí el gran salto hacia Europa a fin de llegar hasta Francia, cuya cocina tanto le había inspirado. Pero el Destino […]

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El Cordero quiere rescatar a la parrillada show

El Cordero es una parrillada itinerante. Se especializa en instalarse en las Expos que se realizan a lo largo de todo el país. Ahora decidió sentar cabeza en el barrio Villa Morra y anuncia que se lanzará al rescate de la parrillada show. Música paraguaya para intentar atraer de nuevo al turismo como en la […]

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Santa Carolina impulsa el consumo del vino blanco

La Bodega chilena Santa Carolina, a través de su representante en Paraguay, London Import S.A. está llevando a cabo en nuestro país una campaña para promocionar e impulsar el consumo de vinos blancos que tradicionalmente aumenta en estas épocas del año, en que el calor arrecia con mayor intensidad. La campaña lleva el nombre de […]

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Un auto de premio en los restaurantes de la ARPY

Los locales gastronómicos nucleados en la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) conjuntamente con la firma Perfecta Automotores S.A., lanzaron recientemente una promoción que permitirá que uno de los clientes que concurren a almorzar o cenar o a consumir en dichos locales pueda llevarse a fines de año un flamante automóvil BMW, cero kilómetro. Además […]

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El secreto de un bar que se oculta detrás de un hotel

Es un lugar casi secreto. Está en unas de esas calles pocos conocidas de Villa Morra. El local parece una de las tantas residencias de la zona. Es herméticamente cerrada. Ninguna luz se escurre por las rendijas de las ventanas. No hay ninguna abertura por donde escudriñar el interior. En la entrada exhibe un pequeño […]

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Manual para atender las quejas de los clientes

A menudo vemos en las redes sociales quejas de los consumidores acerca de los locales gastronómicos. A veces se trata de la mala calidad de un producto, a veces de la mala calidad del servicio y también ocurre que las quejas se refieren a cómo los afectados atendieron las reclamaciones. A menudo, estas cuestiones se […]

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El chef que quiere revolucionar el mundo del vino

David Muñoz, el niño terrible de la gastronomía actual, el más vanguardista e innovador de los chefs españoles del momento, ha sorprendido con la propuesta que hizo en Madrid Fusión para revolucionar el mundo del vino.  No solo cambia las copas por nuevos formatos para servirlos sino que además condimenta los vinos y presenta otros […]

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