Archivos: enero 2015

Desde las casas tenemos que mejorar los restaurantes

Upa. Parece complicado, pero no lo es. Sobre todo porque lo dice alguien bien formado y bien informado que tiene una mirada muy crítica hacia lo que están haciendo los restaurantes. Y como no hay una fórmula mágica para mejorar esto, propone que empecemos allí donde todo comienza, en el hogar, en las casas porque […]

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Para los chefs el mejor restaurante está en Francia

El mejor restaurante del mundo es el Gagnaire y se encuentra situado en París, Francia, según la elección realizada por más de 500 chefs con estrellas Michelin, que fueron consultados por una revista francesa especializada en el tema. Entre los 100 mejores restaurantes que eligieron figuran tres sudamericanos: Central de Perú, en el puesto 80; […]

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El Papa Francisco recibió diploma de sommelier

La semana pasada el Papa Francisco fue nombrado sommelier honorario por la Asociación Italiana de Sommeliers. Junto con la distinción el Santo Padre recibió un tazón de degustación de plata igual a la que usa un sommelier y una caja de madera con dos botellas de vino tinto. En la oportunidad, Francisco negó los rumores […]

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Paraguay se suma a un evento gastronómico mundial

Tres restaurantes de Asunción, se unirán el próximo 19 de marzo a una celebración mundial para enaltecer la gastronomía de Francia. La Parisienne, Le Sommelier y Chantecler del hotel Le Moustier participaran junto a 1.250 restaurantes de los cinco continentes en un evento patrocinado por el Ministerio de Relaciones Exteriores del país galo. Ese día, […]

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Cinco tragos que no te podes perder esta temporada

Los tragos han sido una de las grandes novedades que los locales gastronómicos han aportado en los últimos años. Incluso hay locales exclusivos de tragos. Y no hay restaurante, boliche, pub, o bar que no se precie de tener una variada carta de estas bebidas. De la variada y frondosa oferta que podemos encontrar en […]

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Un café en un punto de encuentros a granel

La casa tiene numerosos ambientes. Allí se habilitaron salas y piezas que se alquilan para talleres, cursos y actividades de diversa índole. Y en una de las piezas se instaló un pintoresco café, muy pequeño pero con un hermoso jardín y un atractivo corredor. Un lugar muy acogedor que de seguro está destinado a convertirse […]

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¿Llegarán a desaparecer los restaurantes?

Esta es una pregunta que cada vez con más insistencia se realizan en algunos países del primer mundo. Es que las nuevas tecnologías están acercando intensamente a los comensales y a los profesionales cocineros y chefs fuera del ámbito de un local gastronómico. Domicilios particulares y casas privadas se están convirtiendo en lugares propicios para […]

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Once tendencias de la gastronomía para el 2015

La cadena SER de España, la red de radiofonía más antigua y una de las más importantes recurrió a varios científicos y especialistas en gastronomía y alimentación para determinar cómo vendrá el año 2015 y cuáles serán las novedades. Si bien el informe va dirigido al público español la realidad es que las conclusiones también […]

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Mburicao extiende su alta cocina al club Centenario

A partir de mañana sábado 17/01, el restaurante Mburicao se hará cargo de varios servicios gastronómicos del Club Centenario que incluye los eventos que se realizan en los distintos salones de la entidad. Esto sin perjuicio del funcionamiento del emblemático local que posee en el barrio Recoleta y que es desde su fundación uno de […]

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El champagne de las estrellas de la pantalla

Por 24 año consecutivo Moët & Chandon fue el champagne oficial de los Golden Globes, siendo éste su sexto año con la iniciativa de “Toast for a Cause” o Brindar por una causa. Celebridades como Matt Bomer, John Legend, George y Amal Clooney, Julianne Moore, Amy Adams, Kevin Spacey, Maggie Gyllenhaal, Jennifer Aniston, Heidi Klum […]

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