Gastronómicamente hablando. Hace algunas décadas era una de las principales rutas gastronómicas de la ciudad. Pero actualmente perdió ese privilegio y los numerosos restaurantes que antes jalonaban  esa amplia doble avenida hoy cedieron su lugar a puestos y locales de comida rápida, que son más propicios para los festejos deportivos que para el esparcimiento familiar. […]

Lido Bar tenía previsto inaugurar su nuevo local en Villa Morra a fines del presente mes de diciembre. Sin embargo, la gran expectativa que se creó después del anuncio del proyecto obligó a sus actuales directivos a reformular el plan  y redoblaron la apuesta al punto que van a tener el  doble de capacidad de […]

Así lo preconiza Jorge Biedermann. Considera que el tema de la cerveza artesanal va a tener gran trascendencia el año que viene y que pasará lo mismo que pasó con el vino hace unos 10 años. El consumidor comenzará a adquirir mayor conocimiento del producto, y de a poco se creará una cultura de su […]

Como a todos los jóvenes de su edad, a él le gustaban mucho, el deporte y la cerveza. Cuando después de terminar el colegio le tocó viajar a Nueva Zelanda, mantenía sus aficiones. Concurría a menudo a un gimnasio y en el camino le llamaba la atención que una iglesia siempre estuviera muy concurrida, de […]

Las cervezas artesanales o alternativas como preferimos llamarlas, vienen abriéndose paso agigantadamente en el ambiente gastronómico local, basándose en los sabores que presentan y también en la versatilidad que poseen para maridar con diversos platos. Una muestra de esto fue lo que ocurrió ayer jueves en el Molinillo de Café de Casa Rica donde una […]

Suele decirse que por cada nuevo restaurante que se abren, otros cinco se cierran. Muchos factores incidentes en esta estadística y evidentemente muchas cosas no se hacen como se debiera. Aquí un profesional español menciona los siete pecados capitales que, sobre todo los emprendedores, se cometen a la hora de establecer un negocio gastronómico. Está […]

Por primera vez, un local gastronómico realizará una cata y maridaje de cerveza. Será el jueves 04 de Diciembre en El Molinillo de Café de Casa Rica, en donde los invitados podrán degustar seis cervezas diferentes de distintos estilos, no tradicionales. Además podrán experimentar con que platos es mejor para acompañar cada uno de ellos. […]

Sin perder su definición como Steakhouse and Pasta, el restaurante Entrecôte presentó su nueva carta introduciendo algunos platos de la cocina internacional y modificando su lista de vinos presentándolos de una manera más práctica. Cambios que son fruto de un permanente trabajo de observación, clasificación y evaluación que han llevado a cabo durante su más […]