Cocinan una maravilla pero… ¿que comen?

7 marzo, 2014

chefs (2)Ellos son como los dictadores de la moda gastronómica. Determinan que es lo que vamos a comer, deciden cómo se van a elaborar los alimentos y los hacen de maravillas, pero… esta vez decidimos ponerlos al otro lado de la mesa para enterarnos cómo ellos se alimentan, cuál es comida preferida que tienen, para eso preguntamos a todos ¿cuál es su plato preferido?.

 Marina Paola Romero, chef ejecutiva del Hotel Sheraton

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En mi casa, milanesas a la napolitana con mucho queso y salsa casera de tomates.  Cuando salgo a cenar afuera, depende el lugar, pero casi siempre consumo pastas, risottos, sushi o pescados.

 

Rodolfo Angenscheit, chef propietario de Tierra Colorada

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Para comer en mi casa me encantan las milanesas con puré de papas, el huevo duro,  un buen fideo a la manteca con queso rallado.

 

Benjamín Benítez, creador y propietario de Asado Benítez

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Asado, con la familia, esto es lo que siempre comemos en los acontecimientos en donde trabajamos. También me gusta el dorado a la parrilla y el chupin de pescado.

 

Peter Stenger, chef propietario de Al Capone

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Ahora estoy enamorado del asaí (el fruto de una palmera), puedo comer todo el día ya sea en forma natural o en jugos. Me enamora comer las cosas que a uno le hacen bien.

 

Javier Rocca, chef ejecutivo de Mburicao

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Un buen bife de chorizo de 800 grs, a las brasas con arroz blanco y tomate al medio con ajo, orégano y pimienta blanca, ensalada de rúcula y brotes. Y si estuviéramos en España te diría que el pescadito frito de Andalucía solo con limón y sal.

 

Fredy Almirón, chef de la Mañana de cada día, de NGEO y de Upisa

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Soy básico, nada más sexy que un buen asado con leña y si hacemos trío que venga la milanesa, gloriosa creación.

 

Bruno Peroni, chef propietario de La Posta, gourmet casero

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Empanadas fritas u horneadas, bien hechas, abre piernas (con juguito) con picante.

 

Colaso Bo (Tony Italia), chef propietario de la Trattoria de Tony

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Milanesas

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