Archivos: marzo 2014

“Nadie quiere pagar 25.000 guaraníes por un vori vori”

“Nadie quiere pagar 25.000 guaraníes por un vori vori”. Con esta frase el chef-mediático Julio César Fernández Villalba resumió una de las causas por las cuales, a su criterio,  la comida típica paraguaya no puede imponerse en los restaurantes. Julio considera que los comensales no valoran nuestra comida. “No se puede cobrar 12.000 guaraníes por […]

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La pastelería a la hora del té

El próximo 23 de abril la Escuela Integral Gastronómica O´Hara llevará a cabo una exclusiva y única clase magistral a cargo del renombrado chef repostero argentino Osvaldo Gross, uno de los directores y estrella del canal Gourmet. La clase magistral de Gross será sobre La Pastelería a la hora del té y estará dirigido a […]

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Paraguay es la niña bonita del mercado del vino

Bodegas de Argentina y las viñas de Chile están centrando sus ojos en el mercado paraguayo y no pasa una semana sin que algún enólogo, sommelier, o un ejecutivo de ventas visite el país para consolidar o iniciar la presencia de sus marcas. El mercado nacional a pesar de su gran crecimiento aun está en […]

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El Mburicao partió con rumbo a la alegría

Prima facie, el resultado de la gastronomía se presenta como un concierto de colores, olores, sabores y texturas. Es también, un ejercicio para la memoria, porque el olfato, la visión y el gusto nos pueden remontar incluso hasta la niñez haciéndonos recordar, por ejemplo, la cocina de la abuela. Es además, un chapuzón de historia […]

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Festín y festival de comida típica peruana

En el Hotel Sheraton se está realizando una festival de comida típica peruana denominada Senderos Gastronómicos del Perú, parte de la serie de Cocina Temática que cada año prepara el restaurante del hotel. Para esta ocasión invitaron a un cocinero peruano que cada noche prepara un buffet que es un verdadero festín de la comida […]

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La moda gastronómica sube otra vez a las pasarelas

Nuevamente Vro Pardo estará presente en el máximo evento de la moda nacional para presentar sus nuevos diseños de chaquetas para chefs y cocineros. Esta vez, tendrá como participante especial al cocinero argentino Juan Braceli. Será en el marco del Asunción Fashion Week (AFW) que se realizará en la Conmebol, en los primeros días del mes […]

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Peter incursiona en la comida sana y saludable

Peter Stenger, poco a poco va cumpliendo su sueño de tener un restaurante crudivegano. Por de pronto, en Al Capone, la pizzería que tiene en Lilio y Dr. Morra, todos los mediodías, de domingo a viernes,  ofrecerá un buffet de comida lacto ovo vegetariano, vegano y crudivegano. El inicio de este servicio está previsto para […]

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Il Padrino ataca de nuevo

En el 2009, el restaurante Il Padrino se inició en Hassler casi Legión Civil Extranjera, Villa Morra, en una zona muchas cuadras alejada de lo que ahora es la ruta gastronómica. Allí sobrevivió como casi tres años antes de mudarse al Paseo Via Bella, sobre la avenida España en la zona de Carmelitas, acercándose a […]

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Trivento inició el ciclo de catas en Casa Rica

Anoche, en el Molinillo de Café de Casa Rica se inició el ciclo de catas con la degustación de vinos Trivento. El evento tuvo la particularidad de que el menú maridaje sugerido se elaboró utilizando los vinos elegidos previamente para la cata. Como es ya una costumbre en Casa Rica, el acontecimiento fue gratuito. Fue […]

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Tragos para colorear la noche

Estos dos tragos encontrálos en Il Padrino, en su nuevo local ubicado en Manzana T ( Av. Mcal. López e/Cruz del Chaco y Cruz del Defensor) Cóctel de Frutilla (Izq.) Licor de Frutilla Licor de Naranaja Frutas Precio: 25.000 Gs. Daikiri de Durazno (der.) Ron Triple sec Durazno Licor de menta Precio: 25.000 Gs.

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