Archivos: enero 2014

“La paella con champagne no se compara con nada”

 Todo comenzó 3 años atrás con 5 mesas, la cocina de la casa, 4 botellas de vino. La calidad de la paella de mariscos impulsó el ascenso de la Taberna La Malquerida hasta lo que es hoy, uno de los mejores locales de gastronomía española en Asunción, donde se puede degustar una particular paella de mariscos preparada […]

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Gastronomía paraguaya exótica y mediterránea

La gastronomía paraguaya tuvo el sábado pasado, en El Molinillo de Café de Casa Rica un evento degustación de cocina exótica y mediterránea denominado la Noche de los Mil Sabores. Realmente, fue eso, un festival de sabores donde los comensales pudieron apreciar distintas posibilidades gastronómicas que ofrece la cocina exótica, de la mano de Teddy […]

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Noches cálidas que motivan a salir

Los fines de semana, la gente se vuelca a los locales gastronómicos ya sea para apaciguar el intenso calor que aun reina en horas de la noche o simplemente para encontrarse con amigos. La zona de Senador Long, Carmelitas, Shopping del Sol, es el punto de encuentro obligatorio de un gran sector de la población […]

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El regreso del cocinero hereje

Volverá a cocinar para el público después de dos años. Pero él, no es chef, ni siquiera pide que lo llamen cocinero, busca más bien que lo comparen con un artista porque hace algo de magia con las comidas. Combina las especias como si fuera un alquimista que busca en la mezcla de sabores, algo […]

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Asado a la estaca en la fiesta de la tradición misionera

 A partir de mañana, y como todos los años, se realizará en la ciudad de Santiago, la Fiesta de la Tradición Misionera. Un encuentro que incluye desfiles, doma, festivales, fiestas y el infaltable asado a la estaca. Santiago está ubicada a 275 kilómetros de Asunción, cerca de Ayolas y a unos 50 kilómetros de San […]

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Cuando comer pizza con cuchillo y tenedor es un crimen

Había sido que en Nueva York comer pizza con cuchillo y tenedor era como un crimen de lesa humanidad. Lo acaba de comprobar el nuevo alcalde de la ciudad, Bill de Blasio, quién fue sorprendido in fraganti en tal menester y se armó tal escándalo que el tema es el principal tópico de los medios […]

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Un caso de éxito poco común en nuestra gastronomía

En la gastronomía paraguaya no se conoce un caso igual en los últimos años. En mayo, cumplirá dos años desde su inauguración y desde entonces atiende a pleno de su capacidad. Para encontrar lugar hay que hacer reservas con días de antelación. Y ahora, su hermano menor, sigue los mismos pasos emulando un éxito que […]

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Un nuevo gran escenario para la cocina de fusión

Zen Gastro Bar, nació casualmente de la conjunción de dos culturas y se concretó en un proyecto ambicioso que logró el equilibrio entre lo lujoso y lo sencillo, entre lo caro y lo barato, entre la comida internacional americana y la cocina asiática en una fusión casi perfecta, entre lo común y lo exótico. La […]

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Victorino: un poderoso saque de Pecci

La gastronomía paraguaya en auge desde hace algún tiempo atrajo ya a muchos y diversos tipos de inversionistas, paraguayos y extranjeros. También sedujo a nuestro Campeonísimo, al buque insignia del tenis nacional, al Deportista del Siglo: Víctor Pecci. Si bien no se trata de un restaurante temático está proyectado en clave de tenis. Es cómo […]

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Hippie chic, un fast food para el alma

Hippie chic, soul food, así reza su slogan. El chef ejecutivo del lugar Diego Velázquez explica que se trata de comida para el alma y desde alma. El nuevo local, ubicado en un predio baldío en Espana y Dr. Bestard, tiene un encanto y colorido particular, se armó con un contenedor, una inmensa carpa y […]

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