Perú acaparó este año los principales premios gastronómicos a nivel mundial. Días pasados en Doha, Qatar le otorgaron el premio como Mejor Destino Gastrónomico del Mundo, en el World Travel Awards (WTA), por segundo año consecutivo, algo así como los OSCAR del turismo mundial. En julio de este año, Perú fue elegido también por segunda […]

Nueva York siempre es la caja de resonancia para las nuevas tendencias en las más diversas actividades. Esta vez en el ámbito gastronómico, ya que está causando verdadero furor en la capital del mundo: El Cronut. Una combinación del Croissant con el Donut. Se trata de un nuevo pastel inventado por el chef Dominique Ansel […]

La gastrosexología es la fusión de la psicología, la sexología y la gastronomía que trata de explicar los mecanismos de excitación sexual que se encuentran latentes en el placer de disfrutar una comida o de cocinar. La expresión fue creada por la española Mónica Novas, una psicóloga especializada en sexología y que además es una […]

Las ostras Rockefeller, es uno de los platos estrella del Bistró Sin Reservas (Del Maestro casi Senador Long). Típico del sur de los Estados Unidos. Nos cuenta Beto Alvarez, chef propietario que los prepara porque su padre es un fanático de las ostras. Estas se cocinan con un aderezo de cebolla y espinaca y encima […]

La Municipalidad de Asunción y la Organización Panamericana de la Salud editaron un folleto con recomendaciones para la elaboración y el consumo de alimentos sanos,  a fin de evitar las Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA) que proliferan en la época de calor. Estas normas son las que se tienen en cuenta para el control de […]

Días pasados se realizó en Santiago de Chile el lanzamiento de la guía de vinos chilenos DESCORCHADOS 2014, elaborada por el periodista Patricio Tapia que es una de las más importantes y útiles reseñas de los vinos más destacados de la nación trasandina, en las distintas cepas. La guía comenzó sus catas en septiembre pasado […]

Ella tiene 30 años, él 31. De su Encarnación natal partieron rumbo a Francia a seguir sus estudios e intentar suerte afuera. Ella, estudió Letras, él Odontología. Para sobrevivir trabajaron en un restaurante. Ella, en el salón, él en la cocina. Les gustó tanto lo que hacían que dieron vuelta al timón y regresaron para […]

El lunes pasado con todo éxito se volvió a realizar una nueva edición del Guarará, esta vez en el local del Banco Central, en su última edición del año. Este festival gastronómico ideado para matar el lune-ro, cada vez va adquiriendo mayor colorido y se convierte en una jornada, dónde lo imprescindible es pasarla bien, […]

El 15 de noviembre, Toti se levantó indignado como gran parte de la ciudadanía porque el Senado no permitió el desafuero de Víctor Bogado. Sabía que algo tenía que hacer porque estaba abrumado; la prensa siempre reclamaba una acción, un despertar en contra de la corrupción. Ahí, se le ocurrió hacer un pequeño gesto patriótico. […]

Varios restaurantes conocidos de la ciudad preparan una atención especial para recibir el 2014. Algunos todavía tienen lugares disponibles. La mayoría, sin embargo, cerrará sus puertas. Aquí les ofrecemos una lista con los servicios ofrecidos. Se suman así a los preparativos ofrecidos por los principales hoteles. SAN PIETRO Ofrece una variedad de platos de entrada, […]