Angel Morales y Claudio Tevez del Restaurante Hacienda Las Palomas, ganaron la tradicional carrera de mozos que se realiza para conmemorar el Día del Gastronómico. Y se hicieron acreedores a un premio de 2.000.000 de guaraníes. Superaron en la final a la pareja del Mburicaó (Segundo lugar) y Le Sommelier (Tercer lugar). El premio a […]

Le Sommelier, es un restaurante y bar de vinos que ya se volvió tradicional en el ambiente gastronómico asunceno. Propiedad del conocido Oliver Gayet hace gala de una de las mejores bodegas del país. Así, allí se puede lograr el maridaje perfecto: una excelente comida, un vino perfecto y la buena compañía.

Los responsables de Un Toro y Siete Vacas, no dimensionaron, ni se habrán imaginado siquiera el efecto que iba a causar el cartelito de no admisión a los senadores pro Víctor Bogado que colgaron en su local. Probablemente, actuaron llevados tan sólo por la indignación, pero ese es el gran mérito que tuvieron. Reaccionaron y […]

Silenciosamente, sin publicidad, hace aproximadamente dos meses se habilitó a poco de llegar a Caacupé, el Alta Gracia Parque Hotel, un lujo para la hotelería del interior que entre los servicios que ofrece se encuentra una abrumadora naturaleza, gym, spa y un amplio restaurante abierto al público que los días domingos habilita un buffet que […]

El trago efectivamente se llama Fishbowl porque se sirve en una pecera y no en una copa, copón o vaso. Alcanza para cinco o seis personas. Sus ingredientes son: – durazno – piña – naranja – tequila – vodka – ron Es una creación de Marcelo Amarilla y Darío Arzamendia. Precio: 80.000 guaraníes Lugar: Honolulu, […]

A la hora de tratar de pasarla bien en la noche, en compañía de amigos, uno de los lugares que mejor combina: trago, morfi y música, es sin duda Kilkenny, ubicado en el Paseo Carmelitas, dónde jornada tras jornada una clientela muy entusiasta se da cita y pone onda al sitio. Infaltable en nuestro recorrido […]

Cuando uno llega al lugar lo recibe el desprovisto cartel de UVA TERRA, sin ninguna otra alusión a la naturaleza del negocio. Nada de su exterior hace imaginar todo lo que uno puede llegar a encontrar adentro.  Una fachada corriente que contrasta con lo poco común de su interior lleno de sorpresas. Lo primero que […]

En la década del 70, el panorama gastronómico de Asunción estaba dominado por las parrilladas. La aplicación del edicto Nº 3 del 18 de enero 1978 prendió  una señal de alarma no sólo para estos locales sino para todos los centros nocturnos de la ciudad, al limitar su actividad hasta las 01:00 de la madrugada. […]

-Los caminos de la gastronomía y el vino están muy disociados. Cada cuál va por su lado.  –Hay cartas de comidas que son excelentes y cartas de vino que son mediocres.  –Los chefs no saben si darle preferencia a la comida o a la bebida. – Aquí el mundo del vino se construyó en base […]

Después de ver cuáles eran los errores de etiqueta más comunes que se cometen en la mesa, consultamos con Luis Arroyo Perez, director de la Escuela de Etiqueta, acerca de cuáles son las preguntas más frecuentes que le realizan. Este es el resumen que extractamos del libro “La mesa está servida”, de su autoría.   […]