La verdadera cara de la Primera MasterChef
Parrilla paraguaya en una antigua casona
Cerveza Munich ganó una medalla de oro
La lógica se impuso en el MasterChef
Costa Colón forjó un éxito fuera de lugar
ACTUALIDAD  

Piden precaución con las flores comestibles

Científicos de una universidad española hicieron un llamado para que se tenga mayor precaución con la utilización de las flores en gastronomía. Está de moda hoy en día, también en nuestro país. Sostienen que muchas de ellas pueden tener sustancias tóxicas, elementos contaminantes, bacterias y hongos. En España ni en Paraguay existen listados acerca de […]

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ACTUALIDAD  

Agroshopping se hizo una costumbre natural

  Comenzaron con siete variedades de verduras y con seis productores. Ocupaba el lado este del estacionamiento de planta baja. La idea era que el productor pudiera vender directamente al consumidor. Hoy veinte años después, hay siete variedades de cada verdura, hay 90 productores. Concurrir cada martes al Agroshopping instalado en el Mariscal López Shopping […]

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ACTUALIDAD  

Dos son candidatos y uno está a la pesca

Se van cumpliendo matemáticamente las predicciones acerca de quiénes podrían ganar la primera temporada de MasterChef Paraguay. Anoche se clasificaron para las finales Isabel, María Liz y Diego. El chinito (cariñosamente) Joseph quedó eliminado y en la próxima edición se conocerá quién recibirá el título de Primer MasterChef Paraguay, o mejor, Primer AmateurChef Paraguay, a […]

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COCINEROS  

No pudo aguantar la dulce tentación

Allá por el 2016, no sabemos qué día ni que mes, suspendió sus asesorías, salió corriendo al hospital en medio de un trabajo y tuvo que devolver el dinero recibido por un curso que estaba organizando. Dejó todo atrás por una cuestión de salud y desapareció de la pastelería. Nos contó su experiencia y sobre […]

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ACTUALIDAD  PLATOS  

Un helado que puede calentar este invierno

El cielo estaba tan encapotado como en los días anteriores. El celular marcaba que hacía 13 grados. Y no había ni esperanzas de que el poncho de los pobres nos diera un poco de calor. Íbamos para hacer una nota a una heladería. Pero el cuadro de situación que nos hacíamos era más bien para […]

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BARES  BEBIDAS  

La primera cerveza sabor a yerba mate

En esencia es un cocido negro frío mezclado con cebada caramelizada sometido a un proceso de fermentación. Lo que provoca la formación de alcohol y CO2 (espuma). Esto es en apretada síntesis, la cerveza Mensualero. Una bebida con sabor a cerveza pero con gusto a yerba mate. La primera que se produce a nivel comercial […]

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ACTUALIDAD  

MasterChef, un título que quedará grande

Muy grande. El programa está llegando a su fin y sus participantes no han logrado demostrar siquiera que son buenos cocineros aficionados.  Anoche quedaron cuatro semifinalistas y de entre ellos saldrá el ganador. Pero ninguno pudo elaborar un plato óptimo en las dos pruebas a que fueron sometidos. El ganador recibirá el título de primer […]

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BEBIDAS  

El vino argentino toma en serio a Paraguay

Y viceversa. Paraguay toma en serio al vino argentino. Esta mutua relación generó hace pocos días el evento más trascendente que se haya realizado en el país, en torno al mundo del vino. 36 bodegas argentinas, 12 de ellas sin presencia local estuvieron en una expo Premium realizada en el Hotel Sheraton.  No sólo hubo […]

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PLATOS  RESTOS  

Frédéric nos lleva de la India a Tailandia

Cuando nos enteramos que Little India cerraría sus puertas lo primero que pensamos fue que era una víctima más del boom gastronómico. Parte del porcentaje de restaurantes que cierran por cada uno nuevo que se abre. A nuestra manera, tratamos de hacer una despedida, en su último día. Y curiosamente, el local estaba casi lleno. […]

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ACTUALIDAD  

Asunción 2022 como capital gastronómica

Un grupo empresarial  está trabajando en el proyecto denominado Asunción 2022, capital gastronómica de Latinoamérica. El objetivo es que para esa fecha nuestra ciudad constituya un centro de atracción internacional a través de un gancho gastronómico autóctono. Implica la realización de varias actividades en el sector público y el sector privado que deberían terminar en […]

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