Salió un caldo en vez de cazuela de pescado
Vro Pardo va otra vez con sus ropas a Dubai
Gran noche por el Día Mundial del Malbec
Masterchef eliminó a la mayor de todas
Barcelona ya eligió al mejor vori vori
ACTUALIDAD  

Puja con tarjetas une a los restaurantes

Importantes sectores del mercado gastronómico se unieron en sus demandas por bajar las comisiones que cobran las tarjetas de crédito en los pagos que se realizan en los bares y restaurantes. Hasta fin de mes esperarán la respuesta de las procesadoras de tarjetas para ver cómo avanzan en sus peticiones. Inicialmente tenían previsto para este […]

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ACTUALIDAD  BEBIDAS  

Las copas guardan el secreto del vino

Riedel, el fabricante de copas, sigue en su labor de mejorar el disfrute de los vinos. Recientemente, presentó aquí su nueva línea de copas Perfomance, que al ya conocido efecto que tienen sobre el sabor y el aroma de esa bebida le agrega ahora un impacto óptico visual para mejorar la percepción organoléptica del vino. […]

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ACTUALIDAD  COCINEROS  

El asado también abre puertas en el exterior

La carne vacuna es uno de los principales productos de exportación que tiene nuestro país y ha conquistado importantes mercados gracias a su excelente calidad. Para ello, contribuyó en gran manera el asado: producto gastronómico muy popular entre nosotros y que en los últimos tiempos ha abierto muchas puertas internacionales merced a la capacidad profesional […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Robot Coupe ya tiene el Pacto de Confianza

NGO Gastronomía incorporó a su portafolio de productos la renombrada marca francesa Robot Coupe, inventor del robot culinario(de ahí su nombre), líder en equipos de preparación para la cocina profesional que cuenta con la más amplia gama del mundo en materia de multiprocesadores, cutters, mixers trituradores y equipos especiales como los Blixers y el mismísimo […]

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ACTUALIDAD  CHEFS  COCINEROS  

Parrillero paraguayo al mundial del asado

Leyzman Salim participará en el próximo mes de octubre en el Mundial del Asado que se realizará en los Estados Unidos integrando el equipo que representará a Costa Rica. Se ganó ese derecho porque ayer el equipo que integraba se consagró campeón del BBQ Fest realizado en el mencionado país centroamericano.  Leyzman compitió en calidad […]

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CHEFS  

Un cocinero paraguayo al otro lado del mundo

Hace más de un año dejó nuestro país buscando nuevos horizontes profesionales. Se fue al otro lado del mundo, y ahora está trabajando en un reconocido restaurante de Nueva Zelanda. Si bien las condiciones profesionales son excelentes nunca deja de pensar en tener su propio local gastronómico y que sea en Paraguay. Sin embargo, a […]

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ACTUALIDAD  COCINEROS  

Los parrilleros hacen historia en México

Un equipo de asadores o parrilleros paraguayos ganó el torneo realizado ayer en Asado Latin Fest que tuvo lugar en la ciudad de Puebla, México. Un segundo equipo compatriota se ubicó en el tercer lugar en una competencia entre 40 equipos de ocho países latinoamericanos. Además la representación compatriota fue la sensación del evento cocinando […]

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ACTUALIDAD  BEBIDAS  

Premio a Cafepar por un café por el planeta

La empresa Cafepar S.A fue premiada por la Asociación de Empresarios Cristianos (ADEC) por sus buenas acciones de Responsabilidad Social Empresarial correspondiente al año 2018. Entre todas las prácticas que en la materia realiza la citada firma se destaca la campaña que denominaron “Un café por el planeta” que consiste en lograr que sus clientes […]

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ACTUALIDAD  

Asadores paraguayos competirán en México

Una delegación de 12 parrilleros o asadores paraguayos viajaron a la ciudad de Puebla, México donde el próximo fin de semana participarán en el Asado Latin Fest, un encuentro internacional de asadores. Allí competirán con delegaciones de otros países para ver quién hace el mejor asado. Los paraguayos van también con una verdadera novedad para […]

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ACTUALIDAD  BARES  

Homenaje a la cocina francesa en Paraguay

Del 18 al 24 de marzo próximo nuestro país se adherirá al homenaje a la gastronomía francesa que se realizará en todo el mundo “Goût de / Good France”. Restaurantes de Asunción y Ciudad del Este ofrecerán platos especiales para rendir culto a la cocina de Francia. Más de 5000 chefs de 150 países de […]

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