La desconocida vida del Chef Papá Marcos
Una mula guaraní en el mundial de tragos
Jóvenes y talentosas cocinarán en Pakurí
MasterChef tuvo una noche de “terror”
Una salsa que va para el lado de los tomates
PLATOS  

Hotel Aloft cambia su menú de arriba abajo

O de abajo a arriba. El Hotel Aloft presentó su nuevo menú por cambio de temporada. Las novedades abarcan todos los espacios gastronómicos con que cuenta el establecimiento. Desde la planta baja hasta la terraza. La idea es siempre tratar de adaptarse a las exigencias de la clientela, potenciando las ofertas más solicitadas e incluyendo […]

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ACTUALIDAD  COCINEROS  

Se fue el papá guasu De la Casa Pederzani

Paolo Pederzani falleció anoche a la edad de 81 años, en un sanatorio capitalino, luego de que sufriera un infarto estando en su cama. Los esfuerzos que realizaron para salvarle la vida fueron infructuosos pues tenía algunas complicaciones de salud. Paolo era ingeniero de profesión pero cocinero de vocación. Una inclinación que inculcó en su […]

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ACTUALIDAD  COCINEROS  

Un libro que revela un Paraguay Heterei

Se realizó anoche el lanzamiento del libro Paraguay Heterei, una nueva obra bibliográfica referente a la cocina tradicional paraguaya cuyos autores son Teresita Benegas O´Hara, conocida y reconocida profesional gastronómica y el empresario Marcos Ismachowiez, notable exponente del sector industrial que ahora asume públicamente su poca conocida faceta como cocinero especializado Paraguay Heterei (Paraguay muy […]

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ACTUALIDAD  BARES  

Una nueva experiencia que llegó a la ciudad

Fue el restaurante más esperado de los últimos tiempos.  Hace ya más de dos años se sabía que una empresa ligada a Goli Stroessner había comprado la franquicia para nuestro país. La idea original era que se instale en la ex residencia de Humberto Domínguez Dibb, una mansión de estilo árabe sobre la avenida Aviadores […]

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ACTUALIDAD  

Un nuevo rumbo para el uso de la mandioca

Hace unos años le llamó la atención durante un viaje que realizó al nordeste brasileño. Y pensó que sería una buena idea traerlo al país. Encajaba dentro del formato de comida saludable y la materia prima abunda en el Paraguay.  Y como quería innovar recurrió a una bicicleta para montar el puesto de venta dejando […]

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ACTUALIDAD  BARES  

Uruguay quiere hacer lucir su gastronomía

El próximo domingo se realizará la Primera Expo Uruguay 2018 en el local del Centro de Convenciones Mariscal. El objetivo es poner a la vista del público cuáles son las empresas del citado país que tienen presencia en Paraguay. Esta actividad tendrá un fuerte enfoque en la parte gastronómica. Dos importantes restaurantes preparan ese día […]

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ACTUALIDAD  

El segundo MasterChef promete mejores platos

Comenzó la segunda temporada de MasterChef Paraguay con la presentación  de una preselección de los participantes pero todavía no se formó la lista definitiva. Lo poco que dejó ver el primer programa nos permite vaticinar que esta nueva edición tendrá una calidad gastronómica superior que la anterior. Los platos que se pudieron apreciar, el nivel […]

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CHEFS  COCINEROS  

La verdadera cara de la Primera MasterChef

Es lo que se dice una chica muy formal. Casi casi chinchuda, diríamos nosotros. Nos abrió de par en par su casa de Mariano Roque Alonso.  Nos contó de su familia, de sus mascotas, de sus hobbies y preferencias. De sus planes para abrir una confitería propia y hasta de su proyecto de matrimonio. Hablamos […]

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RESTOS  

Parrilla paraguaya en una antigua casona

En la esquina de San José y Juan de Salazar, en el barrio Las Mercedes, una antigua casona de estilo colonial con corredor jeré siempre llama la atención de los transeúntes. Ahora todavía más, porque allí se instaló recientemente el Restaurante Hereford, una parrilla paraguaya que desde hace 14 años viene sirviendo a sus clientes […]

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BEBIDAS  

Cerveza Munich ganó una medalla de oro

La cervecería Munich recibió una medalla de oro de una importante certificadora internacional de calidad en coincidencia con el buen momento que está pasado la empresa y a caballo de la mencionada distinción se dispone ahora a conquistar el mercado nacional con la vista puesta en la exportación a países vecinos. La cerveza premiada ya […]

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