Por fin Asado Benítez tendrá su parrillada
Embajadores del asado viajan a la Argentina
Nancy y Vero apuntan a ganar el MasterChef
Desapareció del hotel el Hard Rock Café
Mburicao presentó su nueva carta de platos
ACTUALIDAD  CHEFS  

“Estamos avanzando a paso de hormiga”

Tiene 36 años y una vasta experiencia profesional desarrollada íntegramente en las instituciones de enseñanza gastronómica y las cocinas de España. Trabaja como chef en un conocido e importante restaurante de Barcelona. Viene periódicamente al país y monitorea el desarrollo de la gastronomía paraguaya. “Avanzamos a pasos de hormiga”, comenta y considera que deben evolucionar […]

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COCINEROS  PLATOS  

El soyo molecular tuvo notable repercusión

El martes pasado en el programa de MasterChef el cocinero Guillermo Benítez Cáceres presentó un plato denominado Canelones de soyo con aire de limón y tortilla de sifón, elaborado con técnicas de la cocina molecular o cocina de vanguardia. Fue la primera vez que en la televisión paraguaya se hacía una demostración de esa naturaleza. […]

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PLATOS  

Marruecos muestra su cocina en el Sheraton

El Hotel Sheraton habilitó anoche el festival de cocina marroquí. Muy apreciada internacionalmente pero para nosotros sigue siendo exótica. Algunos de sus platos son conocidos pero no tienen un representante gastronómico en nuestro país. Por eso, este festival es muy oportuno para disfrutar de sabores muchas veces indescriptibles y de un concepto culinario donde el […]

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ACTUALIDAD  BEBIDAS  

Ni tan tan ni muy muy pero buen éxito al fin

El local estuvo repleto. Casi no cabía un alfiler. La gente lucía contenta y satisfecha. El cierre del evento se prolongó un poco más allá del horario previsto. No hay dudas de que la segunda edición de Drinks & More fue un éxito. Es como la otra cara de la Expo Vino. Lo importante es […]

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ACTUALIDAD  BEBIDAS  

Miller busca potenciar aquí su “champagne”

Los representantes locales de la cerveza Miller trajeron al maestro cervecero de la marca para poner el acento en su etiqueta Miller High Life, realizando un evento especial para invitados especiales y representantes de la prensa donde se presentaron las bondades de esa bebida y sobre todo para apreciar sus cualidades como maridaje de conocidos […]

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ACTUALIDAD  CHEFS  

Infusión de Pastelería y curso de vanguardia

Los días 5 y 6 de noviembre próximo se realizará en el salón de eventos Cañaveral unas clases magistrales de pastelería que serán dictadas por dos jóvenes profesionales extranjeros que vendrán exclusivamente para dicho evento. En la oportunidad, también se presentará oficialmente la primera plataforma paraguaya de cursos on line de repostería. La organización y […]

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PLATOS  RESTOS  

Un restaurante que pone el alma en la salud

La mayoría de los restaurantes atrae a sus clientes apelando al paladar. Este sin embargo, lo hace poniendo el énfasis en la salud. Ostenta como misión el de promover la sanación de los clientes utilizando productos orgánicos, frescos, saludables, nutritivos y naturales. Busca la reeducación dietética y una transición alimentaria. Hace cuatro años que existe […]

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ACTUALIDAD  COCINEROS  

MasterChef dejó atrás a su mejor aspirante

Sorpresivamente, anoche quedó eliminada de MasterChef, Verónica Pereira, la participante que había demostrado las mayores condiciones para llevarse el título de esta segunda temporada. Un Lemon Pie fatal, le puso una zancadilla y de nada valieron sus brillantes actuaciones anteriores. Otro aspecto llamativo fue la pelea que sostuvieron Kikí y Armando a lo largo de […]

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ACTUALIDAD  

Menos discurso y más pelea al hambre cero

El Día Mundial de la Alimentación se recordó hoy con discursos a favor de erradicar el hambre cero, pero sobre todo con un simbólico acto donde Rodolfo Angenscheidt y la cocinera nivaclé Daniela Benítez cocinaron una receta para el cambio, porque alcanzar ese objetivo requerirá de un cambio en la alimentación, en la agricultura, en […]

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ACTUALIDAD  CHEFS  COCINEROS  

CDE Gourmet tuvo otra edición de éxito

La semana pasada se realizó en Ciudad del Este una nueva edición del evento CDE Gourmet. Una serie de clases magistrales a cargo de destacados chefs internacionales que atrajo la atención de más de 600 personas provenientes de toda la zona de influencia de la capital del Alto Paraná. La organizadora Verónica Pardo destacó que […]

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